午餐时间到了，孩子们争先恐后去洗手排队取餐，快的小朋友已经开始就餐了，唯独小慧东张西望，也没有就餐的意识，慢悠悠取餐慢吞吞坐下，然后就开始了一会找点东西玩，一会用勺子挑着米玩，我有点奇怪，走过去问她：小慧怎么了？怎么不吃饭。
她说：“我不爱吃，能不能就让我吃米饭和猪蹄，再喝点汤就行？”
这名幼儿聪明伶俐，细心细致，唯独吃饭是个问题，平时吃饭就需要老师提醒避免走神的情况，在家时从小就有不喜欢、不愿意接触的饭菜，算是个有点挑食的孩子，有些蔬菜不喜欢就坚决不肯吃。
我看了看盘子，今天的蔬菜里有青椒蘑菇和紫甘蓝，小慧不爱吃蘑菇，偷偷把这种菜拨到米饭下面不想吃，而紫甘蓝小慧没有见过，不愿意尝试，唯独青椒对于她来说属于可以吃但是也不是很喜欢的菜。所以在一开始小慧就磨磨蹭蹭的不愿意搬小椅子。当老师走到她的身边的时候，她开始一根一根吃起来，但是只吃喜欢的几种菜，其他的不进食，就这样吃完这一种食物，就告诉老师，我不吃啦！老师鼓励说：“你看别的小朋友也在吃蘑菇，蘑菇可好吃了，吃了蘑菇增强抵抗力，不生病不感冒，只要你都吃光，老师奖励你大粘贴！”孩子在老师的淳淳善诱下试着吃了一口，就不肯再动，“我不吃了我想吐”。
其实很多幼儿在家也是如此，不喜欢吃的蔬菜就不吃，对于新事物也不愿意尝试，有的家长知道孩子不喜欢吃的家里就不做这个菜，这样时间久了，孩子自然而然的就不吃这个菜了。来到幼儿园更是如此，不愿意吃的，就一点也不接触。这让老师非常为难。
对于这个情况，老师试图“连哄带骗”的让孩子把不喜欢的菜掺在乐意吃的菜里吃，可是孩子还是不喜欢，总不能让孩子因为一种食物否定整盘蔬菜，于是我将矛头转向其余两种，那好吧，商量一下，你把别的菜吃光，老师也同样奖励你。
奖励在前面招手，为了荣誉，小慧紧追猛赶，在我转了班级一圈回到第一桌的时候蔬菜里的青椒丝已经所剩无几，而甘蓝呢，还躺在盘子里。她的“爱憎分明”让我哭笑不得，我问她，为什么不吃甘蓝，孩子告诉我：“长得太丑了”。我愣了一下，旁边小朋友笑起来：菜有什么丑的哈哈哈，紫甘蓝明明和卷心菜长得一样嘛！
这次我受到了启发，是呀，如果餐前报菜名的时候多做些工作，孩子们也许就愿意吃了，我找到甘蓝的介绍，这次不仅仅对营养价值与孩子们进行了分享，更是通过图片做了对比，小慧发现好像紫甘蓝与自己喜欢的卷心菜并无不同，而且还富含花青素，有更多营养，吃了变漂亮，决定尝试一下。我感觉自己像施法的女巫，哄着小慧闭上眼睛，不管颜色，尝一根紫甘蓝，这时我的心突突直跳，生怕她吐出来，但是她笑着睁开眼睛：“老师，紫甘蓝好像更甜一些！”我这才松了口气。这不，转眼就见蔬菜见了底。
今后，我们会丰富每天开饭前报菜名的环节，不仅组织幼儿猜猜今天吃什么?用猜菜名的方法营造良好的餐前气氛，更是通过色香味的介绍增进幼儿的食欲，愿意快乐进餐。
对于挑食幼儿，给予他们的鼓励应该是生动活泼而且是幼儿能直接感知的，我们还可以在进餐培养中经常将鼓励与树立榜样相结合，大力鼓励那些吃饭认真，又快又好的小朋友，鼓励他们培养良好的就餐习惯。教师只要表扬奖励了某个小朋友，立即就会有更多的小朋友纷纷模仿这个小朋友的良好行为。
并且对于挑食幼儿的进步与家长充分沟通，记录孩子不挑食的进步，在爸爸妈妈面前表扬孩子，不用担心孩子不吃XX食物啦，今天在幼儿园吃的可好了，满满一格都吃掉了，小盘子吃得干干净净，你瞧，从一眼也不看，一口也不吃，到现在的成果，是一个很大的进步，家长也会欣慰，积极配合，良性循环。
其实有时幼儿的挑食也要分分类，有的食物孩子不是不感兴趣，吃不下，而是没有理解食物本身的意义，这就考验我们的教育机智了。愿小朋友们都能通过老师的引导家长的鼓励下做不挑食的宝贝，健康快乐的成长。
