木耳田七煲瘦肉汤

材料

瘦肉100公克,黑背木耳15公克,田七5公克,黑枣5颗,陈皮3公克,姜片8公克,盐、米酒适量。

做法

1.瘦肉切小块备用。

2.取一汤锅,加入适量份量外的水煮至滚沸后,将瘦肉块放入滚水中烫约1分钟后取出、沖凉,放入电锅内锅中。

3.黑背木耳泡入份量外的水中约10分钟后沥干、切小块备用。

4.田七、陈皮、黑枣用清水略为沖洗干净后,与黑背木耳块、姜片、水加入电锅内锅中。

5.电锅外锅先加入2杯水后,放入电锅内锅内,盖上锅盖、按下电锅开关,待电锅开关跳起,焖约20分钟后,再加入盐及米酒调味即可。

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