一盘豉香四溢营养丰富的炒饭，原来吃素也如此美妙！
图片发自简书App
食材：米饭 鹰嘴豆豆皮 菜椒
调料：植物油 味极鲜 干豆豉 食盐
方法：
1、准备好炒饭配菜及调料；
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2、提前泡发好豆皮和豆豉，菜椒洗净切块；
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3、炒锅热油放豆豉爆香；
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4、放豆皮翻炒；
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5、放菜椒翻炒；
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6、放米饭炒散；
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7、淋适量味极鲜、泡豆水，撒食盐调味；
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8、翻炒均匀，待汁收干即可出锅装盘。
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小贴士：豆豉是整盘炒饭的点睛之处，一定要彻底浸泡透。如果是当早餐吃，可提前一晚浸泡，时间来不急的话也可用蒸的方式。
食之以素 善之于心
