多年经营卤水店的老师总是会秘密告诉你一个所谓的行业秘密：想让卤水美味，使用添加剂；想让别人忘记，使用添加剂；在进货时，香料店的老板也会用一瓶添加剂阻止你。但也要用过去的身份告诉你，其他人都在其中。你不必愚蠢地使用它，所以一些新手泡菜无法抵御诱惑。尝了一点甜食后，它们再也不会回到添加剂的道路上，走得越来越远，甚至发展成使用罂粟果。最后，他们不仅做不好生意，而且要弥补损失，甚至到了违法犯罪的地步。事实上，小编是负责任的。添加这些东西是没用的，但所有的添加剂都有一种强烈的，过度的香味，这是非常不自然的，不柔软。所谓“饭后不忘”，就是把消费者当作傻瓜。
诚信经营、精心烹饪、妥善管理是食盐行业的核心业务。不掌握核心的人永远无法竞争。其他人则认为国家允许添加食品添加剂。为什么我不能用它们？是的，你可以，但你敢大声告诉你的顾客吗？我用添加剂，你吃，很好吃！非常特别！有人会这样买吗？你说它是无毒的，没有副作用。你会让你的家人和孩子吃吗？如果你不想，你为什么要顾客吃饭？
在消费者升级的背景下，消费者想吃安全食品只是最低水平的要求，如果你不能满足这样简单的要求，更不用说差异化竞争；质量竞争；特色竞争；未来盐水的核心竞争力，小编告诉我们。你今天，除了刚才提到的经历。营地的方式还包括以下内容：
1。真正的特色卤素必须是纯中药卤素，不含添加剂或防腐剂。纯中药卤的咸味是卤香，是对工艺和配方的试验。不适当的配方绝对不是特征。还有更多经验你可以学习到可以到火苏鸭网站去看看，www.chijiwei.com
2。有了一个好的配方，产品就不会乱七八糟了。你不能让顾客认为你所有的产品都很好吃。相反，你应该集中精力做一两道真正与众不同的主菜。
三。考虑到您自己的产品型号，主要特点是给人以高质量、低价格的印象。味道很好。通常来说，控制成本并不是让你买变质或过期的菜卖给顾客。当我说低成本，我是说，像土豆，赫斯，粉丝…这些蔬菜菜不贵。例如，鸡爪、鸡翅、鸡耳……这些成本不高，重量也不轻，所以我们必须找出行业的高利润，少称重，大菜品的销售要做，才能获得更大的利润。
4。生产方法必须简单，控制好，比例数字化，批量生产，你会明白时间成本和季节性成本的重要性。这个过程太繁琐了，那些昂贵的菜肴宁愿放弃也不愿放弃。他们宁愿花更多的时间开发新的菜肴并努力工作。
所以做卤菜行业还是有很多小秘密需要你认真挖掘出来，好了今天的讲解就到这里，欢迎大家关注火苏鸭卤菜的博客
