6月17日，江西工业职业技术学院“6·1”食品安全事件调查结果公布，经江西省教育厅、省公安厅、省国资委、省市场监督管理局组成的联合调查组多方查证，判定学生在食堂吃出疑似为“鼠头”的异物，就是老鼠类啮齿动物的头部。
民生无小事，食品安全重于天。类似“鸭鼠谜团”的食品安全问题如果不加以重视，将会带来严重的危害:
一、损害政府良好形象。作为百姓舌尖的守护者，每一次的问题曝光，必然影响政府公信力，损害政府形象，一旦在监管上放水流舟，那些草率敷衍的短视心态很可能将公信力与执法公正推向危机边缘。
二、危害群众身体健康。这些不健康的，变质的，甚至有毒的食品，经过加工后又进了我们的嘴里，小则吃坏肚子，大则危及生命，严重损害了群众的切身利益。
三、扰乱市场经济秩序。此类食品安全事件之所以会屡禁不止，是因为背后隐藏着巨大的利益，为了赢得更高的收益，商家不惜挺而走险。长此以往，必然会导致劣币驱逐良币，危害市场秩序。
在日益重视食品安全的今天，我们应该更加关注食品质量，提高对食品安全的重视程度，促进其可持续发展，共同塑造和谐、稳定的社会、健康、高品质的生活。
一是企业要加强自律。针对类似事件的发生，企业应该更加重视。作为食品企业，应该将保证产品质量放在第一位，采取更加严格的食品加工规范，加强质量监管，避免类似事件的发生，提升消费者对企业产品的信赖度。二是政府需加强监管。对于食品加工、运输、储存等环节，各级监管部门都应该严格加强监管、检查，保障食品的安全可靠，维护消费者的权益。三是群众应参与监督。群众对于食品安全违法乱象，应该第一时间通过举报邮箱、热线、官网留言区等渠道，进行监督举报，同时可以联合媒体加强舆论监督，共同建设一个安全的社会环境。
