请朋友一起去小餐馆吃饭，每回我都会点一份酱爆螺蛳。吃饭的次数多了，朋友就有些奇怪，有一回，他可能是实在忍不住了，就问道：“哎，你怎么那么喜欢吃酱爆螺蛳？”是啊，我怎么那么喜欢吃酱爆螺蛳？

      记得小时候，外婆最喜欢吃酱爆螺蛳，一碗螺蛳，外婆要搬进搬出好多回，几乎每一餐，外婆都会吃这道菜，久而久之，我也慢慢地喜欢上了这道菜。

      小时候放暑假去外婆家，外婆总会提前几天去屋后的小河里摸上一小盆青壳螺蛳，把它们擦洗干净，然后放上一盆干净的清水，把螺蛳倒进去，将它们养起来。

      等到到了我去的那一天，外婆会早早地把螺蛳的屁股一个一个地用桑剪剪去，清洗干净之后再养入干净的清水之中，上面滴上几滴菜籽油。然后去地里摘几根香葱。

      等到吃饭前，外婆就会亲自去灶间，切上几片生姜，把香葱也切成小段，然后开个油锅，等油加热到八九分热的时候，就把提前捞起的螺蛳“呲”地一声倒进油锅里，不断地用锅铲“呲啦呲啦”地翻炒起来，再放上姜片，倒进料酒，倒掉酱油，然后放再加一勺的糖，一小勺的味精，最后放上切好的香葱，一盆葱香诱人的爆螺蛳狮就出现在我的面前。这时候，我就会禁不住诱惑，口腔里的唾液像喷泉一样的涌出来，也顾不得烫，开始啜吸起来。

      如今，外婆去逝已经快二十年了，我没有办法再看到外婆的音容笑貌，可是外婆的酱爆螺蛳的味道和诱惑却依然在我的心底。虽然，再没有尝到外婆亲手做的那个味道。