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雌激素对于女性，扮演着天使与恶魔，可以成就，也可以毁灭，相克相生。
女性不可不知雌激素。
雌激素促进女性生殖器官及第二性征的发育和性欲的产生，没有雌激素，女性不能成为女性，雌激素造就女人。
雌激素促进蛋白质合成，使皮肤光洁。雌激素影响女性的心理和情绪，对异性的爱慕、经前紧张、情感细腻、母性情结等都与雌激素有关。同时，雌激素影响脂肪代谢，减少“环”胆固醇，增加“好”胆固醇，预防动脉粥样硬化；雌激素影响骨细胞活动和钙磷沉积，促进骨的成熟(预防骨质疏松)及骨骺愈合(停止长高)。
雌激素在女性体内，又似一个调皮的孩子，与或者是一个孙悟空？如果它不安分，在身体里“活动活动”，失去了平衡，就会让女性感受到它“恶魔”的力量，比如与雌激素有关的健康问题，除更年期综合征外，雌激素失衡：雌激素水平不足或相对不足(雄激素异常增加)会导致女性性欲低下、抑郁、座疮和多毛等；雌激素水平过高则与子宫肌瘤、乳腺增生、乳腺癌、子宫内膜癌和经前紧张征等有关。
雌激素包括雌二醇、雌酮和雌三醇，其中雌二醇活性最强。雌激素不是营养素，但对女性身心的全面影响远超任何营养素。你只有“适应”它，“安抚”好它，“应用”好它，雌激素就会是女性最好的医生。
资料来自王兴国《吃的百科》。
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