周黑卤鸭把店面转出去了，转让费八万，连带技术。一切手续交接完后，第二天两夫妻就回了湖南老家。临走发了一条微信朋友圈：方寸之处，呆了八年。配的图片是站在路边拍的店门的照片。店门狭窄，门口横摆了一张卖货的玻璃柜，就挤不进去人了。
铺面狭长，隔成两段，里面休息带做饭，外面这段门口摆了柜子，余下横竖不到两米的空间，老板娘每天就在这块空间里，或坐或站，从早上十点左右过来营业，把货物一样一样在柜子里摆好，就一直守到晚上十点多，想想真像坐牢一样。又把一天卖剩的货物用朔料袋包扎起来，再烧热水，把装鸭架，鸭脖，鸭舌等的不绣钢方盘和玻璃柜内外清洗干净。回到家，差不多就十二点了。洗洗，偶而或看一会电视，或夫妻两再吃点东西，基本都是凌晨才睡。这样周而复始过了八年。
我空闲时偶而会去找周黑卤鸭老板娘聊天，就隔着玻璃柜，我站在外面，她站在里面，如果要进去或出来，就要把柜子移斜。她老公主要负责买材料，在租的房子里加工制作。老板娘负责在店里卖货。现在一儿一女都大学毕业参加工作了。于是就不想这么辛苦了。也说不上告老还乡。据说以前在湖南老家生活得还蛮滋润的，老公做生意，老板娘一直就在家带娃。家里有两套房子。后来老公染上赌博，甚至有回一次输了六十万。老板娘吓到了，为了远离那个环境和那群人，才劝说老公一起离开家乡来到桂林。
去年岁末，他们就想转让了，在门口贴了一张转让告示，一直没有人上门洽谈。后来还是在58同城发帖子转让出去的。
接手生意的是一对小夫妻，媳妇大着肚子都快生产了。现在接替了原来老板娘的位置，老公也一样。那天我又闲逛过去，买了十几块钱的鸭爪。顺便问：“快要生了吧？”
新的老板娘一脸稚气说：“预产期不到两个月了。”
“那你们店里不是得请人,”我问。
“是呢，已在58上发布招聘启示了。”她说
“你都快生娃了，还接手这个生意，真厉害，虽然不是很是辛苦，但每天都得守着。”我诚恳的说
“是哦，当时就想着娃都要出世了。我们想稳定下来。想自己创业，可又没技术，没做过生意，刚好看到这里还包教技术，接手就可以营业，又不用再装修，省事，十几万的本钱，别的也做不了。”她看着我说。
我在心里想，房租4800元。（因为前老板告诉过我）再请个人，要付工资，老公每天也要忙着制作食材，当然要看生意好坏。自己生娃还不能安心坐月子，要操心店里的生意。要付房租和工资。这种小生意，就要靠自己守着，请人真的难赚到钱，前几年还行。现在每月支出能持平就不错了。
这条街，可算是桂林的成熟金融商圈之内，可近两年，商铺转让兜兜转转，转来转去，更迭特快。有的开业不到两三个月就又换老板了。年轻人总想创业，可贸然试水，本钱就打了水漂。倒是肥了房东和装修公司，房租还是逐年递增。
雷军说：“试错的成本并不高，而错过的成本非常高！”
可我却觉得前段时间听到的两句话更有道理：过去20年，宁可错，也不能错过；以后，宁可错过，也不能错。不要把过去靠运气赚来的钱，在这几年靠本事给亏没了。
