年夜饭

今年轮到大叔叔家组织年夜饭。好几天前大叔叔就告诉老爸老老叶了,“今年年二十七饭馆里吃啊,在汽车站停车场里面的俞厍农家大院啊。”

老老叶弟兄三个大家庭,轮流烧年夜饭。一般也会叫上姑妈三宝。这个传统是在奶奶走后才开始的,都说父母在大家庭才在。我家是不同的,奶奶在,各家过各家的,奶奶住谁家就在谁家吃饭。奶奶的最后几年都在我家,弟兄姐妹总在平时看奶奶时聊个天,也没见咋样。奶奶走后,大家竟然觉得亲情难得,很重要。于是不知谁提议,每年过年一起聚聚吧。大家轮流烧饭,忙一年轻松两年。

我家和小叔叔家都是自家烧的,我家主要以食堂熟菜充数,再买点鱼虾,蔬菜,点心。一般是我提前一周写好菜单,也模仿饭店弄他六到八个冷盘,几个整鸡蹄膀鱼大菜,炒菜若干,点心一般喜欢兔子或寿桃馒头,酒酿圆子,八宝饭,最后是汤和水果。然后把家里所有盆子,碗,筷,勺,热水瓶,杯子以及各种锅洗干净。大年夜前一天去菜场食堂买一圈,大菜是提前准备,由老老叶弄个煤炉烧很多热水,然后就蹄膀整鸡轮流炖,蹄膀里会放许多鸡蛋,整鸡在母亲可以走动时,会细心的在里面塞上糯米肉沫,有时还有栗子。后来我负责时就只有整鸡了。当然偶尔会奢侈的来盘大闸蟹。所有炒菜都是老程负责,在大家入座吃时,老老叶和老妈是负责陪吃,我负责端菜,老程负责上灶。气氛很热闹,吹牛聊天点评客套总之人多就是有劲。当然缺点是我和老程等全部弄好菜,上桌已经大多菜冷了,量少点的味道好点已经基本干的差不多了。而且最后还要负责汤点心水果,所以我一般基本没有吃啥。

到小叔叔家时,情况不同了,同样组织吃饭,他家夫妻俩都是快手,大鱼大肉,满满当当一大桌,简直奢侈浪费型的,有各色牛肉各色鸡鸭,各色鱼虾,还有蟹,各种炒菜,总之吃完还有一大桌菜的那种。问题是他们咔咔几下,婶母在厨房忙活,一会叔叔端出一堆,然后他坐下一起喝饮料吃菜,在一会婶母也坐下聊天吃菜,去厨房看看,然后好了,好惊叹他家的效率。所以有几年,算是我家作东,父亲请叔叔婶母来支援,我和老程才赶上热菜。

大叔叔家人多,大婶母烧菜也不错,一开始是他们弄,子女打下手。后来有一次儿媳妇和女儿一起上场,感觉是不是大婶母主厨有点忘了,总之是看到媳妇女儿穿来穿去比较忙碌,那次的菜也比较好吃的。

自从大叔叔的儿子,我弟弟做生意比较成功以后,大叔叔家基本请我们上饭店吃的比较多。有时一桌有时两桌,反正现在条件都不错,家家有汽车,所以随便咋样都方便。

弟弟总是弄了许多菜,甲鱼黄鳝鱼虾鸡等等也是很多,桌子上转来转去,往往几筷就见底,而且最抢手的往往是酒酿圆子,小笼包子,发糕,一眨眼吃完,就如今天的葱油面,一大盆还让添一碗。姑妈在边上悄悄心疼的问,这么一大桌价钱不得了了吧?老老叶每次都感慨,“价钿不少啊!家里两桌了,不实惠的,不实惠。一点点一盆,要老价钱了。”他们就完全不想想,人实惠也是很重要的啊!

在时间安排上也是有变动的,一开始都是年三十,后来说儿媳妇娘家也要吃的,灵活变动在二九和三十两天。今天是二十七了。席间看看第三代都二十六七了 ,马上成家立业,假如要人齐全,顾全大局一点估计必须提前再提前了。小家庭的丈母娘家当然更重要了。老弟兄的友谊也要让一让了。

看来日子一天一天过,年也一年一年再说吧!

团圆总是快乐,总是值得纪念的日子。

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