说到素鸡可能由于叫法的不同而导致有些朋友会感到陌生，可是在看到它的模样后你却能感觉到它常常会出现在我们生活中的小吃中。素鸡并不是某种鸡肉，而是一种蕴含了丰富物质的豆制食品，在口感上有着不错的弹性。那么这种有着独特风味的食物除了美味之处，还能给我们的身体带来哪些有益身心的功效呢？下面，就让小编来告诉你吧！
素鸡三大营养功效
1、补充机能
作为豆制食品，在蛋白质上自然异常丰富，而且它的蛋白质中基本都为蛋白，并且还含有任由所需的多种氨基酸，可以让人体机能得到快速补充。
2、降低胆固醇
有不少朋友身体中的胆固醇偏高，容易在某些情况下出现难受的情况，而食用素鸡在吸收卵磷脂的同事分解体内部分的胆固醇，从而控制在一种健康的状态下。
3、补充钙质
对于老少来说，钙质的缺少不仅容易出现骨质疏松，也不利于小儿的骨骼发育，每周适当一至两次含有素鸡的食物有利于身体对钙质的吸收。
素鸡高营养做法：
1、素鸡拌黄瓜
这道菜色十分简单，只需将素鸡和拍黄瓜切片即可，再准备少量花生在油锅微热以小火放入五分钟，最后一道工序则需在装有小半碗水的碗中滴下几点酱油和少量食盐撒下便完成了这道自制菜肴哦！
2、五香素鸡
第二道的菜名听到便能感受到其中的美味，首先备好素鸡、八角、盐油酱油和少量的料酒便可开工。由于材料上只有素鸡需要切片，所以只需将他们一同放入碗中搅拌，再进行水焖15分钟，即可盛起，所以制作起来也很简单。
