四川自贡:冷吃兔?龙都博宝茉莉花茶?在麻辣鲜香中寻找千年盐都的文化底蕴?

在四川自贡,这座拥有千年历史的盐都,南国灯城,恐龙之乡是它的代名词。当然这座城市也有很多土特产,例如自贡的冷吃兔、火鞭子牛肉、富顺豆花是极其好吃也十分有名的哦。

南国灯城?

是的,自贡不仅盐业历史文化底蕴丰富,灯会也是天下一绝。老自贡的灯会不仅在国内很有名,在国际上也颇受欢迎。今天的芝加哥、温州灯会都是自贡灯会的延续。

龙都香茗?

没错,这便是来自四川荣县的“龙都香茗”茉莉花茶,30余年的制茶经验,使“龙都”成为了自贡茶文化乃至四川茶文化不可缺少的一部分。

关于茉莉花茶我们似乎并不陌生

但对于产品也许有些人还留存一些疑惑?

是带花好还是不带花好?

这些问题就让小编为您解惑:

茉莉花茶又称之为“茉莉香片”

茉莉花茶的制作兴起

体现了四川人的聪明与智慧。

茉莉花茶的制作是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶充分吸收花香而成的茉莉花茶,绿茶香与茉莉花香交互融合,形成具有“中国春天般味道”。

在茉莉花茶的制作过程中,经过茶坯处理→鲜花养护→茶花拌和→通花散热→收堆续窨→起花→干燥→再窨或提花这些过程中已经充分把花香留给了茶,最后呈现给我们的一批茶中不见花优质茉莉花茶。

在制作环节,其实茶的吸附能力很强大,特别是烘青绿茶在窨制过后,茶叶已经充分吸收了花香,这时候我们就需要进行起花,让茶叶与茉莉花分开。如果还残存一些茉莉花,此时的茉莉花香气已经变得低沉而不鲜灵,所以需要把花分离出来,以便不会影响茶味。

因此,高级的茉莉花茶最后都是“只闻花香不见花”。四川的龙都博宝茉莉花茶亦是如此。

龙都博宝茉莉花茶是以茉莉鲜花和茶叶为原料窨制而成的花茶。茶农和茶农伯伯们冒着夏日的酷暑对茉莉鲜花进行严格的采选,付出了辛劳的汗水。经过处理的茶胚和鲜花,才能进行窨制。 通过严格控制配花量、花开放度、温度、水份、厚度和时间,才能做出合格且令大众喜爱的茉莉花茶,所以其做工十分复杂与艰辛 。多种工序之后,才能为大家带来 龙都香茗、龙都飘雪等茉莉花茶系列 。这不仅是大自然与经典工艺的完美结合,更是 多位老茶农多年来心中的信仰与执着,做好每一杯茶,是他们所向往的。

川茶的经典来源于老四川的茉莉花茶,说起四川茉莉花茶就不得不提起自贡的“龙都香茗”茉莉花茶,30年始终不忘初心,做好每一杯茶!

想一想就快“飞流直下三千尺了”,吃着自贡麻辣鲜香的冷吃兔,喝着龙都香茗的茶,怀念着故乡的味道……偶然间,想到了革命英雄卢德怀、江姐,做为地道的自贡人心中不免有几分悲痛之意。

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