中国传统农历年中的某一时段，也称“三九天”。中国俗语有“夏练三伏，冬练三九”之说法。与三九对应的是三伏。“三九”是指冬至后的第三个“九天”，即冬至后的第十九天到第二十七天。
一九二九不出手，三九四九冰上走；五九和六九，河边看杨柳；七九河开，八九雁来；九九加一九，耕牛遍地走。
过了“冬至”节气之后就是数九寒冬，数完“一九”、“二九”，现在到了最冷的“三九严寒”。(2018年三九天：1月9日~1月17日)
寒冷三九天
冬季的寒冷对于老年人来说，可是不善，容易引发多中老年疾病。
1.心血管疾病
每到低温时节，医院里心肌梗塞的患者就会增多。受冷空气刺激，心血管病人的冠状动脉容易收缩、痉挛，同时寒冷会增加心脏工作负荷，发生供血不足，出现栓塞。
尤其是一些中老年人，本就存在动脉硬化、血管狭窄的问题，气温降低时原本狭窄的血管会变得更加狭窄。
2.脑血管疾病
寒冷不仅会让心血管负担增加，脑血管负担也会增加。寒冷容易促使脑血管收缩，使得血压升高，脑出血、脑血管爆裂都易出现。
3.关节疼痛
骨关节炎是中老年人关节疼痛的常见原因，有研究发现，空气湿度和气温变化与关节疼痛有关，突然降温容易诱发关节疼痛。
4.冻疮
寒冷是冻疮发病的主要原因。
5.感冒
老年人免疫功能下降，一次普通感冒或病毒性感冒都可能转变为肺炎。
那么，我们该如何做好迎接三九天的准备呢？今天给您介绍这一物，帮您远离三九天的所有担忧！
三九必吃暖身菜：胡萝卜
激活内脏和血液
胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分，素有“小人参”之称。
美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%-20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。最重要的是：胡萝卜能够增强体力和免疫力，激活内脏功能和血液运行，从而达到调理内脏、暖身、滋养的功效。所以，建议大家冬季多吃胡萝卜炖汤，既能充分吸收胡萝卜素，还能暖胃，是一种非常营养、健康的吃法。
对于心肺功能不是很好的中老年人来说，三九天最佳的吃法是：
胡萝卜洋葱汤
材料：胡萝卜半根、洋葱半块
做法：
1、胡萝卜切成银杏叶状，洋葱切成1厘米宽的薄片，在水里稍微泡一下，沥干水分。
2、香油放入锅中加热，然后把洋葱炒成透明状，加上胡萝卜后继续炒。
3、加入高汤，煮沸后去除浮沫，用小火炖。按个人的口味加盐。
洋葱
“冬天吃洋葱，身上暖烘烘”，洋葱营养价值丰富，它不仅能软化血管而且可以降血粘稠，天冷的时候吃不仅可以预防心血管疾病，还能杀菌、预防感冒、补钙健骨等。
在寒冷的三九天与胡萝卜炖一碗汤喝，是最好不过的搭配了！
适宜人群
长期作息不规律、缺乏运动以及心肺功能不好的人，也是爱怕冷的人群，怕冷的主要原因是脏器功能不调或代谢不畅。
体质虚弱者、有慢性胃病的人，还有脏器功能衰退的中老年人这种寒症最多见。
微廉美呵护您的生活，伴您健康一生。
