达人利器 | 一个执着在烘焙道路上宝妈,历经怎样的艰辛!

对于她,每一天都是忙碌而充实的,一个女人对家庭和孩子的付出,都是内心的精神寄托,陪伴孩子成长的日子,都是辛苦又甜蜜的,今天的主人公“❤手上路”是一个三个孩子的宝妈。

在小焙印象中,带孩子是件超级磨人的事情,难以想象她是怎么把三个孩子照顾的这么好的,难倒是长了三头六臂吗?就是这样,也难以阻挡她对烘焙的热情......

今天跟着「你好烘焙」来解读下这位超人级宝妈跟烘焙的故事。

简单介绍一下您自己

忙碌的三宝妈妈,趁着空闲时间,做出喜欢的料理。

您第一次尝试烘焙是什么时候,有什么特别的经历可以分享?

第一次的烘焙经验,是从哪时开始真的忘了,只记得第一次做的料理是布朗尼,当时家中只有一般家用烤箱,它非常热情,虽然是可以调烤温,但是用温度计测试,不管设定几度都是200度!难怪每次烤饼干一定烤焦。

您最擅长的烘焙是什么?以及它吸引你或者大家的是什么?

接触烘焙大约有三年的时间了,没有特别擅长做什么,一开始是学做馒头,因为家人爱吃,后来陆陆续续的学做手工饼干、面包、土司,最近在学做各式各样的蛋糕。

您最喜欢的烘焙是什么?以及它吸引你或者大家的是什么?

我最喜欢做免烤箱的生奶酪蛋糕,因为它免开炉,只需要点耐性去等它完成,而且生奶酪蛋糕的操作广不受拘束,可以变化出各式各样的口味,更重要的是只要多花点心思,生奶酪蛋糕可以是一道漂亮又可口又疗愈的甜点。

您的烘焙环境是什么?您最理想的烘焙环境?

目前的烘焙环境就是在婆家的厨房,还好空间颇大,可以分出一部分使用,自己觉得理想的烘焙环境是空间充足的。

与大家分享下您在烘焙的时候,必备的器具清单?

必备电动打蛋器,各式各样大小的硅胶刮刀、玻璃碗、烤模、手动打蛋器、钢盆。

您是如何选择烘焙食材的?一般都在哪里购买?

若在超市买得到食材,会在超市买,买不起到的就去烘焙材料店。

您在做烘焙的时候,是如何获得灵感的?

多多看烘焙书籍,看看别人分享的成品,有时会去youtube看。

学习烘焙,您有哪些建议?

一定要多看烘焙书,学习重要的烘培知识,而且要不断的练习。

还有什么想和大家分享的?关于您,关于烘焙?

希望大家可以喜欢我分享的成品,因为我已经离不开烘焙了,陆陆续续的会推出作品。


跟自己爱的人,和爱自己的人,做着自己爱着的事情,生活在自己的幸福国度,如今的“❤手上路”已经彻底的跟烘焙分不开了,烘焙于她来讲,是自己的另一个孩子,仔细认真的去培养它、爱护它。

写完这篇文章的时候,小焙的心里对宝妈们有了全新的认知,她们对家庭、对孩子的付出,特别是在这种情况下,还对自己的兴趣爱好有着这样一份执着,值得让人敬佩!

跟着「你好烘焙」(hibakers001),和达人一起,健康烘焙,为爱而爱。


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