香菇这样做，真的太好吃了，不仅能提高免疫力，颜值也超高！
所有菌菇类，我最爱的就是香菇了，香菇似乎有一种超级魔力，怎么做都是我的最爱。一年四季我们家吃得最多的就是香菇了，基本每周都会买一次，但夏天红烧或者炒都已经不能激发我的食欲了，所以就想到了蒸。
其实做菜的方法并不复杂，家常菜是大家见的最多的菜，怎么喜欢怎么做是大家的常态，还会加上自己的发挥。想到蒸香菇的时候也是一种新尝试吧，主要是这道菜做法简单，做出来摆盘也非常好看，味道既有香菇的鲜美，还有肉的营养，还能有效提高免疫力。特别是夏天，大家食欲不振的时候，吃上一口这道菜，满嘴留香。我们一起来看看做法吧！
【香菇酿肉】
所需食材：香菇、肉馅、鸡蛋
调料：生抽、蚝油、盐、辣椒、蒜末、淀粉、料酒、胡椒粉、香油，所有的调料根据自己的口味调整就可以了，不一定都是这些调料，因为有些调料不是所有人都喜欢。
1、购买香菇的时候，最好选择稍稍大朵一点的，这样放的肉比较多一些。香菇去蒂后清洗干净，因为香菇里有褶皱，可以用盐水浸泡一下再清洗，避免里面有杂质。
2、剁好的肉馅里加入蒜末、盐、料酒、生抽、香油、胡椒粉、鸡蛋和淀粉，顺着一个方向搅拌，一直搅拌到肉馅儿看起来比较嫩就可以了。
3、把搅拌好的肉馅放入香菇朵里面，并依次摆入盘中。
4、锅里加入适量清水，把盘子放入蒸锅中，大火蒸十分钟左右。
5、在蒸的过程中我们就可以开始调制调料了，先在碗中倒入生抽、加入一勺蚝油、一小勺盐、适量淀粉、少许清水，搅拌均匀备用。
6、起锅烧油，油热后放入辣椒、蒜末，再倒入这碗调制好的汁，搅拌成浓稠状。
7、最后放入葱末，再搅拌一下就可以关火了，然后把炒好的酱汁倒在蒸熟的香菇上就可以出锅了。
8、为了看起来更好看，我在另一个盘子里垫了生菜，然后重新摆盘的，这样看上去更好看。
香菇本来味道就非常鲜，营养也非常丰富，这样蒸出来跟肉馅儿搭配在一起就更鲜香啦。而且肉馅不仅可以用猪肉，牛肉也可以哟，味道也很不错呢！一道有颜值又有营养的菜，特别受欢迎，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
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