我做菜，不喜欢放太多的调料，只喜欢简简单单，最大限度保持原汁原味。
所以，这里制作的南瓜饼，只有南瓜、面粉、糖、水几种，简单到极点。
一小片南瓜
自己挑那些成熟度高的，一般颜色深一点、表面有粉的南瓜，会糯些。
切小块蒸熟
不要问我蒸多久，和你的火有关，一般大火蒸个10-15分钟就熟了。怕不熟？没关系的，后面会让它更熟。
面粉，打了码
面粉可以随意，但是不推荐使用高筋面粉，低筋的和普通的都行。
制成饼状
可以擀成厚薄适中的面片，然后拿杯口印一下，保证很圆，大小一致。
至于面和南瓜的比例，看你喜欢软还是硬，喜欢软些的，面放少点。
先蒸熟
所以刚刚说过，南瓜块不熟也不怕，这里总能蒸熟吧！不要又问我要蒸多久，没把握的就大火蒸20分钟，包全熟。
当然，不蒸也行，直接用油烙，但是广东这边觉得油烙会热气，容易上火。
最后简单煎一下
这个没什么难度了，煎到两面焦黄就行，不要又问我煎多久，这个跟锅也有关系，反正都蒸熟的了，就看你的口味了，油些、焦些自己调一下。
