我二十几岁的时候，一米八六，体重60公斤。一次同学的父亲看到我，跟他儿子说，你同学像下了市的菜苔……又瘦又长。及至中年，总算长了二两肉，现在常年保持在150斤左右。
红菜苔在江南之地是冬日里的主要蔬菜之一，而白菜苔，只在每年的初春时候才有，所以也特别的好吃。著名的洪山菜苔生在于武昌宝通禅寺的一座塔下，只有方寸之地，古时是贡品。曾经被一家餐饮小南鲸炒到一万元一盘的天价。我曾有幸尝过一回，其粗壮，味甘甜，不愧曾为贡品。
而今的宝通寺的洪山菜苔，平民花再多钱也是吃不到的，它们只在达官贵人餐桌之上。
我高中时的同学在老家鄂州流转了几百亩地，专种洪山菜苔。礼品装，99元两斤，颇受欢迎。高中时的他，和我一样，骨瘦如柴，而今却像吹涨了的气球，横向发展两倍有余。我常戏谑他，看到你这身材，充分展示了社会主义的优越性啊！
虽然已过立春，但这几天的天气还是很冷，许是下过雪的缘故。地里的白菜，慢悠悠的冒出苔来。就我个人喜好，更喜欢白菜苔，其粗壮，甘甜更胜红菜苔一筹。它熬过整个漫长的冬天，经历风霜后，肉嫩而味甘，如果炒时放几片腊肉或者挖一大勺猪油，菜苔会变的肉肉的，甜甜的，和着菜花独有清香，堪称天下无敌之美味。
地里种的早一些的油菜，现在开始抽苔，但人们并不常吃它，一来是因为它会起一根很粗壮的苔，然后还有很多分叉。在清明节前后，开出一片一片金黄的油菜花。结子成熟后，人们会送去油坊，榨成色泽金黄的菜籽油。菜籽的出油率很高，一斤菜籽可以出到三两三的油。
油菜苔和红白菜苔比起来，并不好吃，硬，而且有些许苦味。不过野地里长得一种野油菜，也叫腊菜的东西，抽出的菜苔做成腌菜却很好吃。小时候，外婆常掐上一大篮子，用开水焯一下，然后拌粗盐，放置一晚，切成细细的末，再用菜油加辣椒炒出来，是干饭神菜。
世间万物，皆有使命，漫长又短暂的一生，总要为这个世界贡献点什么。况人乎？
