上个星期逛南京路,我看到了两款网红青团。今天我在盒马鲜生又看到了一款网红青团。
三款的馅分别是:腌笃鲜,马兰头鲜肉和酸菜鱼。
每一款我都没有食欲,我不知道这厨师怎么想的,我看不出任何的创意,这口味能延续吗?明年还有人吃吗?这网红两个字能维持多久?
按照这路数,我能创出无数的网红青团,只要把菜包到青团里面去就可以了。比如说鱼香茄子青团,宫保鸡丁青团,鱼香肉丝青团......我觉得鱼香肉丝青团可能更好吃一点。
在我们的老家,我们传统的青团有两种馅:甜的是黑芝麻的;咸的是笋丁咸菜。一代传一代,外婆传给妈妈,妈妈再传给我们。巧妇也会有新创一些,比如松花馅和花生糖。我很喜欢新创的花生糖,花生切成小丁,和红糖一起,加了油,咬开又香又甜。那是真的好吃又营养!
我觉得这些创造网红青团的厨师还不如农村的媳妇,除了名字弹落眼球。