今天我买了一篮子新鲜的活泥鳅，它们蹦蹦跳跳在水池，我怎么也抓不住

今天买这了活泥鳅，是有原因的。

图片发自简书App

我们家前后左右都是大沟，小时候的夏天似乎没有那么热，我的爸爸总是戴着一顶草帽，光着膀子，斜挎一个竹笆笼，赤脚去河沟里逮泥鳅黄鳝。

傍晚夕阳落下，爸爸晒得通红带着满身的泥回来了，在院子口他就赶紧卸下笆笼示意收获满满。

我就赶紧端出一个大胶盆，我爸举起笆笼倒口向下，泥鳅黄鳝就像开闸的洪水一样流进盆里。

看那些泥鳅在水里跳啊蹦啊，我就忍不住去捉，可是他们身上特别滑，我根本抓不住。

我爸也顾不得身上脸上的泥浆，立即拿来一个木板，在板子上钉上一个钉子，用大拇指甲盖死死地掐住一根把它穿在钉子上，接着拿小刀开膛破肚。

都刮好了，酸菜泡姜泡辣椒油炒下锅，一碗酸辣鲜美的鳝鱼就成了儿时夏天最美的回忆。

后来水土污染，河水枯竭，那样纯天然的野生泥鳅再也掏不出了。我也再没吃过泥鳅。

今天去菜市场买菜，看见野生的鲢鱼和泥鳅，本想都买来，但人少吃不下那么多。就只买了泥鳅，再备点小酒，准备迎接爸爸。

可惜湖南暴雨，本来8点就到深圳罗湖的火车晚点了7个小时。

于是，我只能麻着胆子上灶了。

酒和盐分别丢进去，让泥鳅吐了一堆白泡泡，几番流水冲后，直接下锅，太残忍了。盖锅盖慢了，墙壁及衣服上全是油渣……

当然，我的厨艺一直在线，味道真是好极了。活鱼下锅，格外鲜嫩！