哪些人更需要亚麻籽油

大家都知道亚麻籽油对人体有很好的效果，但哪几类人群是必需要吃的群体呢？

第一类：孕产妇、婴幼儿、三高人群及并发症患者

第二类：便秘者、肥胖者（脂肪肝）、痛风者、癌症患者、

第三类：青少年、电脑族、脑力工作者、亚健康人群

α-亚麻酸的基本效果表现为：

增强智力，增强免疫力，保护视力，降低血脂，降低血压等。人体一旦缺乏α-亚麻酸，就会引起人体脂质代谢紊乱，导致免疫力降低、健忘、疲劳、视力减退、动脉粥样硬化等症状的发生。

尤其是婴幼儿、青少年，如果缺乏α-亚麻酸，就会严重影响其智力和视力的发育。α-亚麻酸是一种多不饱和脂肪酸，属Ω-3系，是神经细胞合成的最基础的原料之一，它的衍生产物是二十二碳六烯酸DHA和二十碳五烯酸EPA。以α-亚麻酸在孕期的作用为例，由于DHA是大脑、神经和视觉细胞中重要的脂肪酸成分，所以对胎宝宝的器官发育、生理功能的正常发挥以及多种疾病的防治有着重要的作用；EPA是神经信号传递过程中必不可少的物质，当化学及电子信号通过脑细胞膜时，脑细胞要释放由EPA派生的信号分子，所以为了使大脑功能完美，就需要更多的EPA，去填补消耗。

国外调查资料显示，孕期补充了足量的α -亚麻酸，可以使宝宝的智商平均提高 20%-30%。通过大量的基础研究、流行病学调查、试验试验及临床观察表明，α -亚麻酸对于人体的生理功效是多方面的，对于孕产妇来讲，有 16个作用，其中最重要的是:控制基因表达、优化遗传基因、转运细胞物质原料、控制养分进入细胞，影响胎婴儿脑细胞的生长发育。其中对于胎儿大脑发育的作用尤为突出。但由于α-亚麻酸不能自身合成，是准妈妈最缺乏的营养素。胎宝宝大脑发育的好坏决定了宝宝今后的智力水平。

人类的大脑发育分为三个阶段:

第一阶段是细胞增殖阶段。这一阶段是指妊娠 3-6个月，这是脑细胞生长的第一个高峰期，宝宝能否长成优秀的大脑需要 1000亿个脑神经细胞构成，这个阶段是决定脑细胞数量的重要阶段。

第二个阶段是脑细胞增殖和增肥阶段。这一阶段是指妊娠 7-9个月，是脑细胞增殖和增肥的时期，一方面脑细胞数量持续增加，另一方面脑细胞体积开始增大，细胞和细胞之间的突触接合，大脑的信息网络形成。

第三个阶段是脑细胞持续增肥阶段。这一阶段是指 0-6月龄宝宝的大脑发育，此时是脑细胞增大的又一个高峰期，在此阶段，脑细胞持续不断地增大。而α -亚麻酸正是促进脑细胞增殖和增肥的营养元素，从大脑发育的阶段性可以看出，宝宝出生以后，脑细胞的数量就不再增加了，从这方面来讲，孕期补充α-亚麻酸的意义大于产后补充。

科学家在大量的试验中研究证实：α -亚麻酸的代谢物占孩子脑重量的 60%以上，占组成成分的 30%。α-亚麻酸的代谢物 DHA是大脑细胞的重要物质成分，是构成脑磷脂、脑细胞膜的物质原料，对大脑细胞的分裂、增殖、神经传导、突触的生长和发育起着极为重要的作用。对孩子的视觉、大脑活动、脂肪代谢、胎儿生长及免疫功能都有极大影响。

孕妇摄入α-亚麻酸后，运用肝脏代谢出 DHA，其代谢特点是胎宝宝需要多少，孕妇代谢多少，相比直接补充 DHA的优势是适量，直接补充 DHA对于“量”的问题很难控制。孕妇通过血液将 DHA输送到胎盘供应胎儿。孕妇体内α -亚麻酸充足，出生儿的思维速度比缺乏者的出生儿能快 150倍，注意力、记忆力能高出 5--10倍。如果孕产妇体内缺乏α-亚麻酸，就会使胎儿产生“脑饥饿”。“脑饥饿”的胎儿在出生前脑细胞就长不够数量，并且质量低劣、智力受损、同时还有机体发育缓慢、视力不好等症状。

【温馨提示】：

大家一定要选择冷榨的、未高温精炼的亚麻籽油，放冰箱密封避光保存，打开后需要在1到2月内用完。在食用亚麻籽油期间，补充天然维生素E，也可以直接食用含有维生素E的亚麻籽油。亚麻酸是最不饱和的脂肪酸，因而极不稳定，遇热、光和空气后非常容易氧化，尤其怕热，在60-70摄氏度就会分解破坏。冷榨的温度通常在60度以下，而热榨的温度一般在160度以上。精炼过程（如脱臭）会使维生素E等营养素严重流失，亚麻酸加速氧化分解，化学毒素（如化学添加剂和过氧化物）成倍增加。不要把食用油放进塑料容器中，否则塑料和增塑剂就会溶解到油里。