喜欢港剧的朋友对香港的甜品会有很深印象，通常香港的甜品看起来都很精致，看起来就有种想品尝之感。尤其是港剧中的芒果芋泥班戟，切开后里面能见到很多芒果块，被紫色芋泥包裹看起来很美味。因此今天就教大家制作芒果芋泥班戟，入口香甜充满芒果的香味，芋泥的味道为班戟增加了一些独特的香味，相信大家品尝后会喜欢上这道港式甜品。
所需食材：芒果200g/芋泥100g/低筋面粉100g/黄油20g/鸡蛋100g/蛋黄30g/牛奶200g/糖粉20g
做法步骤：
1、准备一只干净小碗，将鸡蛋磕碎添加入小碗中。
2、将糖粉添加入蛋液中，并搅拌让糖粉与蛋液混合均匀。
3、将牛奶添加入小碗中，并与蛋液充分混匀。
4、用筛子将低筋面粉筛入碗中，与牛奶混合均匀。
5、将常温融化的黄油添加入碗中，搅拌让黄油融入蛋液中。
6、用筛子过滤蛋糊，滤去不溶解的物质，并冷藏15分钟。
7、准备一个平底锅，烧热后将蛋糊倒在锅上，摊成薄饼备用。
8、将新鲜芒果去皮后切成宽度2厘米的长条，放在一旁备用。
9、在蛋饼上先涂抹芋泥，并均匀摆放上芒果条。
10、在芒果条上再次涂抹一些芋泥，将蛋饼卷起来即可品尝。
芒果芋泥班戟入口充满芒果的鲜甜香气，而芋泥独有的香味能激发我们的食欲，夏季品尝芒果芋泥班戟，搭配一杯咖啡，感受香港人的悠闲生活方式吧！
