近年来，海底捞这个来自中国的火锅连锁品牌成为了全球范围内备受瞩目的成功案例。其以独特的“721合伙模式”迅速裂变了500多家店，且在海外市场也获得了巨大成功。那么这个“721合伙模式”到底有多厉害呢？
一、什么是“721合伙模式”？
7指的是总部持有门店70%的股权。
2指的是给予店长20%的门店股权作为激励。
1指的是10%，如果老店长培养新店长开新店，可在新店享有10%的分红。
二、解决了什么问题？
从传统雇佣制转变成合伙制，实现员工老板梦，从为他人干转化成为自己干。
公司和店长共同出资，解决了门店资金短缺的问题。
师徒制模式，解决人才难培养的问题。
回本后店长分红占大头，解决人才动力问题。
公司占股门店70%股份，有绝对控制权，解决控股问题。
门店的法定代表人由店长担任，降低了老板的风险。
三、具体如何操作呢？
公司与店长共同出资：公司出资70%，店长出资30%。
利润分配：回本之前，按出资比例分红；回本之后，公司拿30%，店长拿70%。
门店亏损：公司承担70%，店长承担30%。如果门店持续亏损，由公司总部评估以后，看是否关闭门店，或更换店长。
人才培养：店长必须每年培养出一名新店长，新店长开新店以后，老店长可在新店享有10%的分红。
新店储备金：每月拿出店里盈利的10%作为新店储备金，这样即使新店亏损，亏得也是储备金。
法定代表人：一定是由每家店的店长去担任，如果是由公司担任，一旦一家店出事，那所有店都完了。
退出机制：在盈利状态下，店长如想退出，公司可一次性以3倍收益回购店长股份；在亏损状态下，店长如想退出，由总部评估以后再决定回购价格。
首先，这个模式的核心是以“制度创新+利益共享”为基础的合作伙伴制度。
通过与合作伙伴进行分红、股权、权益等多方面的利益分享，激发了合作伙伴的积极性和主动性。合作伙伴不仅仅是单纯的员工，更像是企业的合伙人，参与经营和管理，分享企业成长和盈利的好处。这种合作伙伴制度让每个员工都有了一种身份认同感和主人翁意识，更加积极地为企业的发展贡献自己的力量。
其次，海底捞通过这个合作伙伴制度将业绩考核、晋升和激励机制和股权等奖励相结合，形成了一个相对完善的员工激励体系。
不仅仅是简单的薪酬激励，还包括股权和股票期权等形式的激励，使得员工的积极性和主动性得到更好地激发。这样的激励机制让员工感受到努力工作的回报，激发了员工的创新和创业精神，促进了企业的快速增长。
最后，解决了连锁门店裂变资金短缺问题的同时，也解决了企业扩张时人才紧缺的问题。
公司和店长共同出资，解决了门店资金短缺的问题，师徒制模式，解决人才难培养的问题，同时规避了“教出徒弟，饿死师傅”的情况，店长为了拿到更多得分红，也愿意把自己的本事传出去，这样的内部人才培养模式，才是现今支撑企业发展的源泉动力。
