忆苦思甜——窝窝头

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又是到了摘红薯叶的季节,又到了做窝窝头的时候。

犹记得小时候,第一次看到奶奶把一堆红薯叶洗洗揉揉,变成冒热气的窝窝头时,一脸诧异,呀!这黑不溜秋的东西能吃吗?

按耐不住好奇,尝了一口,咦?怎么这么香!

大快朵颐,一口接一口,耳边回旋着奶奶的絮絮叨叨,重复着那段艰苦岁月的穷苦,心里忍不住嘀咕,好幸福啊!有这么好吃的美味!

殊不知,在她眼里苦涩的回忆,对我来说,只有羡慕和新奇。

也就从那时起,爱上了这种特有的鲜香味感,年年央求家人做上几顿。

后来,求学在外,忙于生活的奔波,总会错过吃它的时节,每每想起,总会留着口水咀嚼着空气做回忆。

如今,再次吃起,没想到成了我做给我的孩子吃,看着小核桃一脸惊奇,我的脑海就那么一顿,仿佛又见到小时候的我围着锅台嗅着那迫不及待想去品尝的样子。

终于明白,奶奶看着我大口吃的一脸笑意。

即是如此,记录下来,也算是应了一个朋友求做法的要求。


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1、红薯叶洗净切碎,加入盐等调料,用手揉一揉,不需加水。(按个人喜好)


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2、揉出水分后,加入适量面粉,成型即可。


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3、整成窝窝头形状,开水入锅。


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4、蒸15分钟就可以开吃啦!

(个人喜欢这种比较糙的口感,想细腻些,可以多加点面粉)

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