2019年6月7日，一家德国超市在上海开店，在零售界掀起了热议，数十家媒体抢先报道，开业当天，清晨5点，就现已开端有人在门口排队，截止当天下午3点，超市门口仍然排着大约50米的长队。这个备受重视的超市就是ALDI（中文名为“奥乐齐”）。ALDI自创立之初起，一向坚持“低价高质”的思路，完成了长期安稳的营收增长。它每到一个国家都横扫披靡，ALDI的打法对当今零售行业具有很强的启示意义，一向被视为我国零售业学习的全球两大零售标杆之一，值得我们深化学习和借鉴。
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ALDI的“极致零售”：从“贫民店”到世界零售巨子
作为全球最著名的零售品牌之一，ALDI从之前德国一家名不见经传的食品杂货铺到现在现已一步步成长为世界排名第八位的跨国零售巨子（依据德勤《2019全球零售力量》排名）。
此外，ALDI还被誉为“沃尔玛杀手”，提到这个称呼，就不得不提它和零售巨子沃尔玛之间的战争：
1997年，在巅峰时期的沃尔玛曾进军德国商场，最终却无功而返。2006年，沃尔玛全面退出德国商场。在德国商场8年，沃尔玛累计亏本数亿美元。
而ALDI在美国商场上的表现却是盛气凌人，截止目前在美门店数量现已有1700多家，并仍然在不断扩张中。在美国一项名为“超市在顾客中受欢迎程度”的调查中，ALDI得票数远超过沃尔玛，斩获第一名。
ALDI的实力可见一斑，而这些令人望尘莫及的赫赫战绩无不源自于它共同的运营形式。
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人效为沃尔玛2.2倍，店里只用3-4人
在ALDI“每个人都是出产线上的螺丝钉”。“面面俱到”的用人原则，让ALDI的每个职工都有很高的工作效率，人效始终坚持较高的水平。尽管近年由于不断向其他国家扩张，使ALDI的人效有所下降，但截止2016年ALDI的人效仍然高达48.05万美元/人，约为沃尔玛的2.2倍多。
ALDI在管理上采取极简组织，没有任何中间层，没有巨大的管理机构，简略到只需要把产品卖到最低价格就能够了。
ALDI店内的经营员一般为3-4人，远低于一般的超市数十人甚至上百人的人员装备。
店员没有明确的分工，每个店员往往身兼数职，理货、收银、清洁样样通，是名副其实的多面手，效率十分高。
由于人员控制的比较好，ALDI能够支交给职工很高的工资，薪水比同行高出10%-20%，这在更大程度上提高了职工的积极性。
别的，ALDI共同的职工训练和激励体系，吸引了大批优异且专业的人才，而且人才流失率极低，不只坚持了队伍的安稳，也增强了企业的凝聚力，提高了在行业内的竞争优势。
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精简SKU，价格便宜20%-30%
产品是顾客最看重的方面，ALDI的共同之处在于精选品类和打造自有品牌，从本源上掌控产品的质量，并将本钱降到最低。
与一般超市运营理念不同，ALDI放弃运营全面且种类丰厚的产品规模，而是把运营要点专注于700种最常被购买的产品上，尽管近几年品类有所增加，可是仍旧控制在1200-1700左右。而在沃尔玛、家乐福等连锁超市，产品的种类可能多达十几万。
尽管产品品类不多，可是ALDI精心筛选的品类足以满足顾客70%以上的日常需求。而ALDI的自有品牌也让ALDI能够省去产品全部不用要的中间环节，使得顾客不用承担广告、明星代言等费用，从而让利顾客。而且超低的SKU，也使得单个品类取得超高的收购规模，对供货商构成天然吸引力，让ALDI能够从本源控制产品价格。
这些要素加起来，使ALDI具有了超强的价格竞争力，据调查显现，ALDI的产品价格比一般超市便宜20％－30％之多。
可是，在ALDI低价不等于低质，ALDI除了在全球挑选最优异的供货商以外，还具有一套极其严厉的质量检测体系，来确保产品的质量。所以，ALDI的每一项品类基本上都是爆品，且经久不衰，顾客忠实度极高，据研究数据表明，其固定顾客份额高达37%，远高于零售业其他同类商超。
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少货架陈设，坪效是沃尔玛的2-3倍
ALDI的运营理念是服务群众，强调简略有用，这样的观念贯穿于ALDI店铺运营的各个环节。
ALDI的店铺从不开在租金昂贵的富贵地段，而是围绕核心消费群体，将店铺开在居民区和大学校区附近或城区边缘，这些当地租金便宜，客流充足。
ALDI对店铺面积也有着严厉的要求，一般都在300～1100平方米，均匀只相当于沃尔玛的1/2～1/4。而且店面布置也十分简略，不寻求奢华，装饰极其质朴。
此外，ALDI店内的产品陈设，也有着自己共同的一套高效方法。在ALDI，除了少数食品、生鲜有简略的货架或者冷柜以外，大部分产品都选用“少货架化”设计的陈设方法，顾客直接在箱内选购产品，不只节约了店铺的经营空间，还节约的店员的理货时刻，成功完成了产品在上下货架和仓储的低本钱运作。
无论是选址、店面装饰仍是产品陈设，ALDI都一向践行“去掉全部剩余或不用要的环节”的理念，力求下降全部不用要的本钱，将一切的精力都聚焦于给顾客提供最物美价廉的产品，由于关于顾客来说，除了产品本身，全部都是虚的。
而这些使得ALDI取得了超高的坪效，从数据上来看，ALDI的门店坪效挨近13000美元/平米，是沃尔玛坪效的2～3倍，远远高于同行竞争者。
