很难想起来年的味道了，虽然小时候的零食不多，车马也慢，大家手头也没有手机，但是从前的年的滋味是现在没法比的。
外甥调皮捣蛋，最馋我妈做的香肠 。所谓的香肠，在南方就是把兑好比例的五花肉用盐腌制过均匀的塞进猪肠子里，然后晾晒起来等干。只有冬季靠近春节的时候，才是最佳的时刻，刺骨的寒风一吹美味就成了。
晾了很多天后，取几根下来，往饭笼上一蒸，香味就出来了。熟了以后，用菜刀细细得切成片，蘸一点酱油和醋，兑着点青菜萝卜，特别的下饭。就好比是火腿一样，特有的带着寒风的味道，肉质爽口带着腌制的咸一入口后又有点甜。
小孩最是美食的品尝大师，你如果口感有点不对头他们是绝对不可能吃的。每次母亲做了香肠，外甥都是一口咬上好几片，生怕别人抢了去，满满的一大盆都是狼吞虎咽。
想起了自己幼年围在外婆家的土灶头等美食的那年春节。大铁锅下面总是有一个很大的灶台，第一步就是要点火拉风箱。最爱玩火柴，点上细木屑往木炭堆里一扔就等着火苗长啊长。力气不够，拉风箱的活儿总是大人做的，几下一拉火就呼啦起来了。
有香甜的粽子，有让人流口水的香肠，有诱人的烤鸭，童年的记忆里因为只有过年才能有这么多美食聚在一起。而现在，就算再多的山珍海味，都没有那样的滋味了。
图片发自简书App
图片发自简书App
