年的味道,妈妈的味道。

今天上午9点45,接到邮政投递员电话,说我有一包裹到了,里面是腊肉(其实是腊香肠),告诉我中午12点到1点投递过来。我的心立马激动了。虽然母亲之前说过给我的包裹已经发出,但还是忍不住在心里幸福地美上了。中午12点43,投递员敲门,包裹到了,未打开,味先至。我贪婪地吸了一口包裹的味道,满心的微笑。那一刻,像久违归家的孩子,看到久别的妈妈一样。

这是第七年,母亲到年关给我邮寄腊肉,香肠,咸菜,豆瓣。远嫁的我,每年过年前最幸福的事就莫过于此了。对我来说,年的味道,就是妈妈的味道。妈妈做的香肠,谁也做不出来,妈妈的咸菜和豆瓣也一样。吃再多的美食,去再多的地方,若说最想念的永远是妈妈的饭菜,妈妈的声音。因为那里面满是妈妈的爱。

会下厨的人,会品尝美食的人都有一颗虔诚的心。饭菜是否用心,一做一吃就能感觉到。

小时候,家里困难。但母亲一样变着花样给我们做吃的。比如把粉条用油炸了,然后洒上白糖。用鸡蛋和面粉调成糊状,然后把新鲜的丝瓜花摘下,裹上调和好的鸡蛋面糊,用油炸好,口感酥软清香。后来母亲还尝试过用嫩花椒叶子代替丝瓜花,别是另一番味道。母亲的凉面、凉粉也是一绝,自制的麻辣油,蒜末,姜末,母亲做的咸菜切末,然后放上少许酱油加上阆中醋。

后来家里条件好转,母亲就变着花样做肉类的菜了,什么酥肉,滑肉,粉蒸肉……家里后期开餐馆,母亲又专门跟店里老厨师拜师学艺,只为了做给我们吃。

太多属于妈妈的美食了,菜干饭,芝麻蒸饺,水饺,铜火锅,猪肝汤,炒土豆丝……只要是妈妈做的,都爱。

一晃离家十三年了,回忆这些味道十三载。

过年,如果在家,这时候母亲就忙着做豆腐、泡馍馍、魔芋、腊肉、阴米糖、糍粑、汤圆粉、汤圆馅儿,炒花生,炒南瓜子,炒瓜子。

……

每逢佳节倍思亲。突然想起前几日和表妹在Q上就我姑(她妈),我妈熏肉互相感慨“有妈在,真好。”后来一瞬,突然想起以后某一天母亲不在了,我的心猛然被狠狠地撞击了一下。母亲若没了,年味也就消失了。

忆起15年母亲节,我给妈妈打电话说“妈妈,我爱您。”我以为妈妈会笑我,没想到老人家愣了2秒后羞涩地回答道“我也像你说的那样,很爱你。”

母亲常说“母有慈心,儿有孝心。”我的母亲是天下最慈爱的,而我,远嫁,真心算不孝。每每只能靠经常的电话粥互相倾听,然后是每个节日和素日里的一些吃食的互递,和经济上的表示。现在,只愿来年母亲可以来我的家小住。我要用“女儿”的味道让妈妈知道女儿对她满满的爱和相思。

愿天下父母安康!

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