对于不会吃辣的我们来说，食谱便少了好多道美食。有人说：闽南人能吃的辣仅仅停留在甜辣酱的程度。想想确实是。
这几年一日三餐中有一餐或两餐是在外面吃的。多多少少避免不了吃些辣。慢慢的对于辣，我多多少少也是能吃些的。
而女儿虽是孩子，但有些美食的诱惑使她有时辣得得靠洗的，或是不断喝水来解辣了。还是经不住会去吃辣。所以她也不是一口辣都不吃的。
豆瓣酱的辣，对于能吃辣的人来说，那并不算辣。仅仅只是咸罢了。但对于我们来说，也算是我们能接受的辣度了。
前天买了一块豆腐炸了三分之一做咸稀饭，剩三分之二，本想炸了，晚上加酱油水炖煮起来配稀饭。但吃腻了的我，突然想到麻婆豆腐。在下厨房找到了仅用豆瓣酱就可以做出的不辣麻婆豆腐，正好冰箱里一直有一罐别人送的豆瓣酱。
做法还挺简单，就有爆炒一下葱姜蒜后，炒炒肉沫，再把豆腐和豆瓣酱加水下去炖煮一会，便完事了。
由于做法是前天看到，昨晚靠着记忆便开煮了，把肉沫给漏了。不过做出来的麻婆豆腐口感还是不错的。女儿一点都不觉得辣，吃了好几块，没次都我给她夹大块的。
看她吃得津津有味，对于下次再做麻婆豆腐便有了动力。这两三个月，我决定好好学学煮一日三餐。把女儿喜欢吃的，好好整理起来弄个菜谱。以后要煮饭了，就翻开菜谱让她点餐。不用再绞尽脑汁的去想明天要煮啥，要买啥菜。
