有蓝的甜点

有蓝的甜点

我的瑜伽馆开业两月有余,会员也渐渐多了起来,我们擅长体态调整,口碑相传,来上私教课的会员渐渐多了起来,所以,每天供应私教会员的点心,就慢慢成了气候。

在夏季,我是偏爱绿豆和莲子两种食材的。与香浓的牛奶搭配,制成浓厚的绿豆沙或莲子沙,再点缀一些芒果或者火龙果粒,最后再加一勺秘制的玫瑰冰糖莲子,就是会员精疲力尽后足以期待的慰藉。

其实,说简单也是很简单的。食材都是随处可得的,没什么稀奇。会员尝了却大大的称赞,有说不出一种独特的风味在里面。我问,是什么呢?莲子的酥香还是玫瑰的香郁?奶,是特仑苏的奶,莲子是建宁的白莲,糖渍玫瑰,是自家秘制陈了两年的。食材好,食才好,是最普通不过的道理。因此这一小碗甜品,当然是极赞的。说到独特的风味,人家说不上来,我想想,大约是其中的一份用心吧!

据说,看过木心做菜的人,会久久难忘。木心先生的文学美学,人格尊严,独步海内外,想不到做菜也是宗师级别的。人说,看木心做菜,一丝不苟,按照工艺,顺序进行,那份精神,旁人无法效仿,因为渗入了人格。我想,这大概就是风味所在吧。

一向很佩服能开很多家瑜伽馆的同行,我反思一下,暗自惭愧。开好一家已经不容易了,开很多家实在不是那块材料。我是慢热的,也是专心的,有了一点年纪,虚荣心渐渐淡了,诚然以为,既要专业出众,也要服务到位,还能赚大钱,是一种不切实际的贪念,生活没有那么简单的,开好一个馆,做好一份回馈会员的甜点,就已经很美好了。

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