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农村好吃的腌菜种类特别多，每到腌菜的季节，在外打拼的农民朋友们，你是否想家了呢？
制作酸豆角应该要选用色泽好，大小相同，没有蚊虫叮咬的新鲜嫩豆角。农村人不管是自己家里的人还是亲戚朋友都会制作这道菜。
酸菜在每个地方农村的做法都不一样，可是不管怎么做，味道都非常好吃，加一点辣椒，有辣辣的感觉，非常刺激，和鱼一起烧，做个酸菜鱼也非常的开胃，酸菜绝对是吃饭的伴侣那你的胃口一定会大开。
准备三个蒜一些醋味精，香油，把蒜切碎或者拍烂，越碎越好，黄瓜切块儿薄厚适中，然后一起与配料进行搅拌，十分钟后就可以吃了，不喜欢吃酸的可以少放一些蒜，吃辣椒的放些辣椒粉或者老干妈，味道双脆可口，可以放入冰箱，味道清凉更加好
农村人喜欢用酸芋头梗做鱼，做出来的菜非常的下饭，而且大家伙都非常爱吃，不过这道菜在农村盛行，并不是非常普遍。
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