昨天下班回家，爱人突然说好想吃我自己做的包子。今天正好是周末，手机闹钟没有像上班时响起，早晨多睡了一会，醒来后洗了一个热水澡，换好衣服后准备去小区附近的菜市场买点菜。
正要出门时，爱人说她和我一起去买点菜。好久没有去菜市场了，平常上班回家只吃一餐晚饭，家里吃的菜大部分时间都是爱人买回来的。周末菜市场买菜的人挺多，挺大的一个菜市场，已经是上午10点多了，前来买菜的还是一样拥挤。前后着不多近1个小时，我和爱人买好了几斤猪排骨、猪前腿肉，还有豆花、嫩豆腐、豆腐皮，外加几样绿色蔬菜，最后在水果店里买了3样水果。
想着今晚做包子吃，午睡起床后，我就开始着手做准备工作。先把面粉舀在面盆里，加上一点发酵粉，然后用清水把面粉搅拌均匀，再用手把面揉好。揉面是一项技术活，既不能太干，也不能太湿，还要把面揉透，揉好的面表面看起来特别光滑。爱人总称赞我揉的面好，做的馒头、包子、饺子都特别好吃。
因为近段时间天气稍微有点冷，我把揉好的面边同面盆一起放在窗户的阳台上，因为有阳光的照射，面粉发酵的时间相对就会缩短一些。在这个过程中，开始准备包包子用的馅，先把买回来的肉清洗干净，晾干水分后用刀切成小块，放入搅肉机的小盆内，然后加入适量的生姜、大蒜、小葱、胡椒粉、酱油、香油等调料，还有食用盐，搅绊均匀后用勺子舀出，装入菜盆里，等待包包子时用。
等到揉好的面充分发酵后，就可以擀面包包子了。包好的包子要放在面板上发酵一会，这样蒸出来的才松软，在这个过程中，先把蒸包子用的水烧开，用蒸笼把发酵好的包子放在里面，最后开大火蒸上差不多一刻钟的时间，包子就蒸好了。
吃晚饭的时候，爱人一直夸我做的包子好吃，在外面买的包子比家里做的包子味道差远了。听着爱人的“唠叨”，我嘴上说以后想吃我就经常做，心里却比吃了山珍海味还要感到甜蜜幸福。
