杨素芳九期洛阳坚持分享431天 20190502

炒菜。今天中午女儿、儿子都在家，我准备炒几个可口的菜，欢欢喜喜过个节。在每次炒菜前，需要先把锅加热，让锅里的水分完全蒸发掉才能放油，这样倒菜入锅时，油温适中，既不会产生油烟，也不会破坏掉菜中的营养，炒出来的菜鲜脆。如果在锅里的水分没有蒸发掉就急着倒油，水油相接触时就会溅出许多油渍，还会烫烧手，炒的菜因受热不均也不好吃。等待锅热需要时间，生活中其他事也一样，都需要等待，给足他人思考和成长的时间和空间。心急吃不了热豆腐，慢慢慢，放慢自己的脚步，他人才能快起来。

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