总是感觉年味越来越淡,于是,想着,炸点果子吧!找一找年的味道!
说找就找!打好十枚鸡蛋,预示着十全十美!呵呵,有两枚鸡蛋很调皮呦!迫不及待地自己先散开了。女儿自告奋勇搅拌鸡蛋,原因是——家里的手动打蛋器还没有人使用过,她出于好奇!所以…… 有了打蛋器的帮助,事半功倍,很快,鸡蛋液搅拌成功!支起锅,放入一碗白芝麻翻炒,顿时,屋子里浸满芝麻的香味!在搅拌好的鸡蛋液里依次放入白糖、芝麻、面粉,进行搅拌,一定要有耐心呦!这一步的时间有那么一点点长呦!温馨提示:一定要把面粉和鸡蛋液充分和在一起,做到面不沾手、不沾盆,就OK了!记得,和完面后要让它醒一醒哦!时间大约半个小时至一个小时左右!
这次,我和女儿没有按照传统的形状去制作果子,而是随心所欲!可是,毕竟还不是面点师,再加上心也不太灵手又不太巧,所以,创意不是够新颖,只能寄希望以后多努力了!最喜欢果子进入油里的那一瞬间!果子们仿佛顿时苏醒过来,一个挤一个,都把头探出来,原来进锅前娇小的身体,此时又黄又胖,漂浮在油面上,骄傲的不得了,这时,你需要做的就是赶快把它们捞起,不然,它们会给你颜色看——又黑又难看!
成品虽没有理想中的丰满,但也不至于那么骨感!捏在手里,放在嘴里吃上那么一口,你猜怎么着,年味有了!
什么是年味啊!其实就是忙着过年的那种心情,为了过年,忙着收拾房子,清洗被褥,置办年货的那股忙碌劲儿……
炸果子,很多人都会,之所以把制作过程记录下来,是想留给女儿,等她长大后,想寻找年味时,翻一翻它,是不是回忆和年味同时都找到了呢!不必从百度上搜索!那样,年味就差多啦!