沉睡了一年多的坛子，终于发挥作用了，本来买来泡菜的，它的第一次却给了咸鸭蛋。
记得小的时候，家里有腌过咸鸡蛋。那时候经济条件不是太好，人们也足够勤劳，所以家里很多吃的东西都是亲手制作。再看看现在，很多的手艺都失传了。
早先的时候，老婆就吵着要腌鸭蛋，昨天去超市买菜，买鸡蛋时刚好看到有鸭蛋卖，那就行动起来吧！二十一块钱买了三十一个鸭蛋，还是蛮便宜的。在抖音是查了腌制鸭蛋的视频，其要点和腌菜差不多，不能有“生水”，因为有很多杂菌。洗净的鸭蛋用白醋水泡二十分钟，适量八角、花椒、香叶、桂皮、姜片、盐放入水中煮开，冷却备用。泡好的鸭蛋入坛，再在冷却的料水中加入二两高度白酒，倒入坛中，没过鸭蛋，放置于阴凉处，三十天后就是见证奇迹的时刻！
