今天中午，我和家人一起吃了一顿十分鲜美的饺子。
饺子是西葫芦猪肉馅的，因为我不能吃麻油，所以婆婆特意用了橄榄油，没想到效果出奇的好。咬开一口，便是满口的鲜香滑嫩。西葫芦温和柔软，肉馅则饱满筋道，二者结合一起，和着充盈的汁水，吃的我和晨先生大呼过瘾。
饺子是中国的传统美食，做法虽然总的来说比较统一，但是我相信，一百个家庭包出来的饺子会有一百种不同的风味。
我的母亲不爱烧菜，但尤爱包饺子。对她来说，包饺子是最省事的烹饪方法。从小到大，如果我在，对她来说，包饺子就更变成了一项娱乐活动。她会不怕麻烦的将和好的面还有馅摆在电视前，让我和父亲在一边给她打下手。三个人手里一边忙活，一边看电视闲聊，她总是兴致勃勃，妙语连珠，逗趣我和不爱说话的父亲。
我自始至终没有学会包饺子，但是擀皮的技术还是不错的。从小在母亲的指导下，我就知道饺子皮要擀的中间厚，四周薄，煮的时候才会不容易破。而且每次剩下最后一点点馅的时候，我总会抢着用一张皮拢了馅，再用另一张皮盖在上面，细细的捏一圈花边，包出一个葵花一样的圆饺子。
母亲拌馅十分精细，无论是什么蔬菜，都会细细的切了再切，最后几近糊状才算满意。肉也是一样，细细的剁成肉糜，再用花椒水或者各种酱料充分搅拌均匀。每次她只要一开始拌馅，屋子里就四处弥漫香味，让人早早就垂涎欲滴。
母亲和的面会偏硬一些，这样包出来饺子会十分筋道。配合上她拌的细密融合的馅料，吃起来自有一种浑然天成的味道。你不会在馅里分辨出菜肉的颗粒，却能真切感受到白菜的多汁，茄子的厚润或者蒜薹的青葱。
我最爱吃母亲包的蒜薹馅的饺子。她已经将其切的十分细密，但是你在咀嚼中却分明能够感受到那种略带辛辣的弹性。除了在家里，我在其他地方，从未吃到这样的美味。
上大学离家之后，逐渐开始吃到外面不一样的饺子。当时学校购物区有一个小店，它家的饺子也很特别。不像是其他店里卖的速冻饺子，而是老板娘自己亲手包的。
每次晚自习间隙，我们就会跑去要一碗全素的小白菜馅饺子，配合它家自调的辣椒醋料，美美的吃上一小顿，温暖了肠胃，休息了头脑，然后继续回去自习。
小白菜和荠菜一样，青绿葱翠，煮熟以后变成深深的墨绿，咀嚼间有低沉而干脆的声音，蘸上红润的辣椒油，总让人吃的意犹未尽。
再后来去过各种地方，吃过各种馅的饺子，总觉得不如家里的精细，没有大学里小店的温暖。
直到我遇到晨先生后，才发现婆婆也是做饺子的一把好手。
和母亲精致细密的风格不同，婆婆包的饺子都是个大圆润，馅料颗粒分明，内里油滑饱满。婆婆说，因为晨先生比较馋，馅切小了他总觉得吃着不过瘾，所以各种料，尤其是肉料，她总会尽量切的大一些，让他充分体会咀嚼的快感。
晨先生爱吃韭菜。而我在家的时候，因为父亲胃不好，所以家里很少吃韭菜。第一次在他家吃婆婆包的韭菜馅饺子的时候，我十分惊艳。
婆婆将买来的虾切成虾段，和韭菜一起包在肚大圆润的饺子里，并确保每一个饺子里都有虾仁。韭菜本身就很鲜，再配合着虾和油，各种层次的鲜香，在整个一顿饭的过程中落错交织。
晨先生看我吃的多，十分得意，非要我谈一下体会。我说，仿佛徜徉在一片韭菜和虾的海洋中，无比酣畅淋漓。
无论是在我父母家还是他父母家，每到周末，我俩总会去蹭一顿饺子，虽然馅料不同，风格迥异，但两个吃货总会吃的心满意足。每当酒足饭饱时，便不自觉会感叹：好吃不过饺子啊！
