《你吃椰子油的方法80%都是错的！》
Chapter1 让你健康的油与破坏健康的油
Chapter2 椰子油的用法有八成都是错的
Chapter3 助你一臂之力的食物
Chapter4 换油就换个人生
Chapter5 两周就有感的白泽式「椰子油饮食」
首先，请试著开始一天也好！
一周菜单范例
连续两周你也能变成「生酮体质」
上一节里介绍了一周的菜单，椰子油除了加进早餐的蔬果昔之外，也可以加進咖啡等其他飲料中。但希望大家注意的是，「早餐不要吃碳水化合物或含糖的食材」。因為，碳水化合物生成的葡萄糖，會让椰子油所生成的酮體無法順利運作。
在展开椰子油饮食之前的阶段，不少人担心「很难突然转换成早餐没有碳水化合物的生活」。但實際開始了之後，有很多人表示「沒想到就算不吃碳水化合物，其實肚子也不餓！」
不過，其中也有些人表示，在椰子油飲食的第二天「肚子饿到頭昏眼花」。如果是这种情形的人，很有可能是肝脏无法顺利制造出酮体，即便想把酮体做为能量来源，但体质上却不允许。
至于开始椰子油饮食后，血中酮体浓度是否上升，在日本可以透过医疗机构的自费血液检查，花一千日圆左右就能检查。
此外，也能用市售的血糖機自己檢测。
话说回来，在肝臓能够制造出酮体的人，在第一天的时候，血液中酮体的濃度就會上升，也不再容易感到肚子餓。自然就會讓人在第二天之後也想持续椰子油饮食。如此一来，身体就会习惯以酮体做为能量来源，不仅能改善和预防疾病，也能拥有精力十足的生活。我称这样的状态为「生酮体质」。
为了变成生酮体质，最少要持续两周节制碳水化合物的椰子油饮食。
觉得「两周长得让人失神，门槛也太高了！」的人，总之请先试试持续一个星期。一星期后如果还能持续下去，就以两周为目标努力吧！
