退休在家已半年时间，也乐于做厨娘。今日日更，把今天的午餐写下来。
上午外出办事，回家后发现忘记买菜，我家住七楼，懒得再下楼。打开冰箱，看家里还剩什么，可以炒出做午餐。
冰箱里有一个鸭腿，鸡蛋、皮蛋、瘦肉、红薯尖、辣椒。
十一点多开始准备，洗、切。辣椒炒皮蛋、辣椒瘦肉丝，红薯尖青菜，干煸鸭腿肉。这是我今天中午的菜谱。做这几盘菜看似简单，操作起来不容易。比如瘦肉，要腌制一下，放入蛋清、生抽、盐、花椒油，葱姜水，用手抓均匀。皮蛋某音平台是直接去壳，放入热油里面煎，把皮蛋捣碎。我是把皮蛋煮一下，过凉水后去壳，切片再炒。还有蒜姜葱，都用准备妥当。你瞧，这些准备工作，一样也不能少。
这些工作，如果没有足够的耐心、爱心和信心，那是做不好的。不说了，上图。
十二点开饭时间到了，老公下班回家，说：“只有四菜，没有汤？”
我笑着说：“四菜吃不完，又会剩。”又接着说：“你看，你现在享福了，半年前十二点下班回家，还得赶紧做饭，洗菜炒菜，现在回来直接吃饭，还挑剔了。”
老公哈哈笑。这时女儿也下班回家了。开饭！
他们吃我炒的菜，都说香。想想，我还是挺幸福的。
