这个月坚持记录了25天的儿童营养早餐，每次都有妈妈问，孩子早上需要吃那么多东西吗？是呀，孩子每次也不可能全部都吃完，至少每样他都能够品尝些，可以获得各种不同的营养素，而早餐吃的单一或不吃早餐，孩子的血糖水平下降就快，使得大脑思考能力和注意力下降，有可能就影响到孩子的学习能力，同时，不吃早餐容易使中午、晚上的食欲上升，对于预防肥胖也不利。其实，一天天的早餐，不知不觉中就影响着孩子对食物的认知，烁哥哥自己都能说出哪些食物含有哪些营养素，有时候的早餐他也会参与去摆盘。
#早餐时间#南瓜燕麦红枣米糊，烙馍卷菜，土豆炒青椒，橙子，鸡蛋，千禧果。
#早餐时间#红枣花生燕麦粥，黑芝麻南瓜饼，青椒炒豆腐，鸡蛋。
#早餐时间#小米南瓜粥，黄瓜蛋卷，炒胡萝卜丝，千禧果。
#早餐时间#杂粮米糊，拌黄瓜，芒果鸡蛋卷。
#早餐时间#红心火龙果奶昔，彩椒鸡蛋饼(彩椒，鸡蛋，牛奶，面粉),黄瓜拌豆干，坚果。
#早餐时间#红薯玉米糁粥，虾仁蔬菜饼(虾仁、胡萝卜丝、洋葱丝、鸡蛋、面粉),生菜拌千禧果，鸡蛋，香蕉。
#早餐时间#杂粮米糊(黑米，黑芝麻，燕麦米，山药片，枸杞，核桃，苹果),馒头片披萨(鸡蛋液馒头片两面煎熟，放上蔬菜和奶酪碎小火焖熟)，炒青菜，香蕉，蓝莓。
#早餐时间#红枣鸡蛋汤，清炒红苋菜，自制香蕉奶酪派(自己擀的饺子皮，里面包上香蕉和奶酪碎，用小叉子压出花型，平底锅中两面煎熟，再加少量水，盖好煮一两分钟),千禧果，坚果。
我们家早餐的主食多是各种粥类，蔬菜饼，馒头，蛋白质的来源多是蛋类和奶类，外加各种蔬菜和水果，早餐中坚果不是经常过，更多是作为加餐，而各种水果、水果干和坚果，能更好地满足一日的营养平衡，增加膳食纤维和维生素C的供应，我也要不断学习，去丰富和完善自己的厨艺，在孩子的童年记忆中，留下妈妈的味道。
一餐丰富美味的早餐，会给我们带来幸福和充实的感觉，也会潜移默化的影响着孩子的饮食习惯。
