在农村的老宅，由于我家的院子很大，院子地面有三百平，一半水泥硬化了，一半是土地。硬化的地面是麦收打麦时晒麦子用，秋收时晒玉米棒子、谷子、花生、黄豆和棉花等。院子里留有的一半面积做了土地用，母亲主要用来种植各类蔬菜，解决日常吃菜的问题。
在春天，母亲会种植南瓜、豆角、茄子、丝瓜、西红柿还有黄瓜等；秋天会种植蒜苗、萝卜和白菜等。在农村老百姓种菜主要讲究产量大的，也就是结果多的，因为只有多种植产量高的蔬菜才能供应住全家一家老小日常的蔬菜所需。还记得当时农村几乎每家每户都会在院子里种植蔬菜，有的院子面积小、空间小的，也会在自家的房前屋后开辟土地来种植蔬菜。因为种在家的院子里或者家门口的土地上方便蔬菜管理，这样定植管理方便、浇水方便、抓虫方便、施肥也方便；日常吃菜更是随吃随摘，新鲜又方便。那时候在农村产量大，种植多的蔬菜要数黄瓜、茄子、南瓜、丝瓜、西红柿、土豆、萝卜和白菜了。
春天种植的时候有些种子可以自己留，自己培育，但有些种子为了产量高需要买专门的蔬菜种子，也就是农业种子公司培育的种子。日常买的最多的蔬菜种子就是萝卜、白菜、豆角和黄瓜的种子了。南瓜和丝瓜的种子一般都是农户自己培育的。比如丝瓜的种子，一般会预留几个长得最大的丝瓜，一直让它在藤上长老，然后剥皮去壳，把里面的种子取出来，外表晒干后收藏起来当做种子。有的种子可以直接种土里浇水就发芽了，像有一些种子，比如丝瓜的种子，种子的外壳比较坚硬，种植之前需要在温水里泡上几个小时埋到土里才会发芽，如果不用水泡直接种植是不会发芽的。其实我一直觉得农民很伟大，因为从事农业活动除了辛苦劳累外，各类蔬菜粮食的种植和管理办法他们都熟记于心、得心应手，精通蔬菜粮食等农作物的种植和管理技巧，所以他们都是资深的农业技术人员，他们都是农业工程师啊。所以我们应该尊重他们，爱护他们，没有他们勤劳与智慧的付出，就没有我们今天吃的所有粮食、蔬菜和水果了。
小时候家里的菜园子母亲分类管理，一片种植黄瓜，一片种植茄子，靠近院子边墙的土地会种植藤蔓类蔬菜，比如丝瓜、葫芦、扁豆角和南瓜等，因为这些蔬菜经过人为引导会自行爬墙生长，不会占用过多的土地空间。还记得夏天院子里的黄瓜、茄子和丝瓜都长大可以食用了，夏末秋初的时候南瓜、豆角、辣椒和西红柿就长大可以食用了；白菜和萝卜一般在秋末冬初的时候收获，留着冬天和春天食用。在农村，夏天和秋天的蔬菜种类会多一些，冬天家家户户基本上每天都是白菜和萝卜这两样蔬菜。白菜留到到春天，因为存放时间长，会脱干水分变成空心菜，叶子变干变黄无法食用，萝卜也会因为缺少水分变糠无法食用，也会因为春天温度高而产生霉变腐烂。所以冬天即使储存的菜再多，到春天也就不能食用了。所以春天是农户最缺少蔬菜的季节。不过春天也不是没有蔬菜可以食用，有菠菜和蒜苗。菠菜和蒜苗都是秋末冬初种植的，来年春天正好长出来。不过这两种蔬菜产量低，不够每日的蔬菜食用，所以春天蔬菜不够吃还得再买一些大棚里上市早的蔬菜来用，比如常见的有西葫芦等。
小时候吃的蔬菜真的是自己家种植现吃现摘的那种，非常新鲜，很少打农药，真正的无公害绿色食品。做饭炒菜前头最喜欢帮母亲到院子里摘蔬菜了，采摘够一顿的菜量后拿给母亲清洗，炒菜备用。长大后经常回忆起老家母亲打理的菜园子，菜园子里种植长满了各种各样的蔬菜，翠绿细长的黄瓜和豆角，紫色的茄子，红红的辣椒和西红柿等，小时候有自家菜园的生活，生态朴实、简单美好。
