母亲有一个菜园子,长9米,宽6米,每年母亲都会在菜园子里种很多蔬菜种子。到了秋天,就可以收获很多的瓜果蔬菜。
春天是播种的季节。大地从寒冷的冬季苏醒过来,菜园子里的土壤需要重新翻整一番,这样有利于种子发芽,背好垄沟,母亲会把要种的品种精心挑选好,再一一播种到地里。四月最先种下小葱、油菜、菠菜、小白菜、香菜,然后大概每三天要给园子浇一次水,慢慢地里面就会冒出许多的小嫩芽,破土而出的它们好像在跟我们打招呼,又好似跟我们说:我们是不是很厉害,土壤也盖不住我们。随着天气越来越暖,小苗的生长速度也是非常的快。它们好像小孩子一样,比着个高拼命的长。到了六月,基本上园子的菜也可以采摘了,以后的日子基本上就不用再买什么青菜了。早餐可以做个菠菜鸡蛋汤,自己家种的没有化肥,都是有机绿色的,吃起来味道特别棒。炒菜的话,小白菜炖土豆或者豆腐都行,嫩嫩的小菜叶特别有营养。凉菜里怎么能少了香菜的点缀呢?不用去市场买,出了门,园子里拔几棵,用墙边的大缸水一洗就可以入菜了,看,多方便!作为东北人,父母都很喜欢吃蘸酱菜,自然也少不了小葱,地里的小葱绿油油的,特别招人喜欢。因为是小葱,很细,皮扒起来比较费劲,但因为嫩,所以吃起来没有大葱那种辣,反而有一点甜丝丝的味道在里边。
夏天园子里的小青菜吃得差不多了,就开始家常菜登场了,六月是黄瓜、豆角、辣椒、柿子、茄子、大葱的种植季,它们都是秧苗,比种子等待期短,也许有人会问,为什么不用种子,而是买秧苗种呢?这里说一下,因为小青菜的出苗率相对较高,一次会播很多的种子,等出了芽,不好的要拔掉,少的要补种都来得及,所以不担心,用种子完全没有问题。而如果自己种的豆角、柿子等用种子的话,因为它们都是大秧子,出苗率不确定,所以一旦出的不好,再补种就很可能错过季节来不及,所以都会买现成的秧苗栽种,这样比较把握,省时省力。因为进入夏季,母亲就会每天早晨早早起床浇一遍地,当地里的小苗喝饱了水,加上土壤的滋养,长得又快又很茁壮。因为天气暖和了,虫子也会越来越多,地里的青菜和刚种下的秧苗要及时喷药,保证它们不遭虫害。墙边的栅栏是种丝瓜的好地方,丝瓜秧会随着长大爬上栏杆紧紧缠绕,这样风就不会吹倒它们。七月中旬就会种下大白菜,就是过冬吃的那种,这些菜就不能着急啦,因为它的生长周期要相对长一点儿,但你会看见园子的变化,从开始都是贴地面生长的小青菜,到后来长得半米高的茄子、辣椒,再到一米多高的柿子,然后是两米多高的豆角、丝瓜。看着高低不同的瓜果们,坏心情都会好起来。我们家里养了一条大狼狗,名叫雪豹。雪豹很通人性,它从来不去地里踩小苗,也从来不咬秧苗。但是它会等到柿子熟了去偷柿子吃,被母亲亲眼碰到过。母亲说雪豹很聪明,它只吃红的,绿色没熟的它从来不吃。原来狗狗都能知道分清楚好、坏。
秋天是收获的季节,这是我最喜欢的季节。因为会获得许多收获的喜悦,还有自己动手丰衣足食的满足感,采摘的快乐会浮现在母亲的脸上,当然我也会觉得很快乐,挂在枝杈上的柿子,荚间的串串豆角,躲在叶子下边的茄子。当我把它们都收到篮子里时,那种满足无需言表。
接下来的日子可以吃到非常有味道的柿子,一掰开会起沙,酸甜可口,还有爽口的黄瓜,咬一口,清香扑鼻,特别好吃!这个时候饭桌上就会又增加了很多新鲜蔬菜,母亲选的豆角品种是油豆,油豆长成后和排骨一起炖,那真的是太美味啦!油豆本身肉就厚,再吸收排骨的肉香甭提多好吃了。母亲做的烧茄子也特别好吃,黄瓜可以炒,可以凉拌,还可以直接吃,起沙的柿子在炎热的夏季直接来一口,特别开胃。柿子还可以炒鸡蛋,红黄的搭配特别让人有食欲。足不出户,想吃的菜园子里基本都能解决了。多出来的母亲就会摘下来,分好送给邻居,邻居们都会夸母亲的园子打理的好,菜也长得好。园子的边上是用栏杆围起来的,外边就是一条小路,来来往往的人很多,路过的陌生人,透过栏杆的缝隙就能把园子里面种的菜看个一清二楚。看见满园绿油油的瓜菜都会夸赞一下,这是谁家的菜,长得可真好!每当这个时候,母亲的脸上都会露出笑容,还有很多父亲的同事知道母亲有个菜园子,有的时候想吃点什么就到家里取一些拿走。还有的邻居做菜需要香菜,发现家里没有时,就会到我们家院子里喊母亲的名字,说拔两颗香菜,母亲就会说随便拔。有的时候是辣椒,有的时候是大葱,有的时候是黄瓜。这么一来,园子也增加了邻里之间的情感。
其实也会有不尽人意的地方,那就是我的外甥刘涛,这个孩子不是一般的淘气,他基本上每年假期都会到我家小住几日,他特别喜欢母亲的菜园子,不是觉得柿子有多好吃,也不是因为长得好欣赏美景,而是偷偷的在园子里搞破坏,不是把秧子给拔了,就是把没熟的柿子摘下来扔掉,还把葱苗儿给踩倒,往往这个时候母亲就特别心疼,但又不能打她的外孙。只能批评一下就完事了。我心里就想, 这要是换作我这么干,那就等着挨揍吧,绝对不能饶了我。每次外甥搞破坏,我都希望他明年别来了,这样他少损坏点儿园子,母亲也不至于白辛苦了。
因为是自己亲手种的,吃的都放心。每次姐姐回来走的时候都会给她拿上好多样蔬菜,够吃几天没问题,等没有了,又到了周末,还可以再回来取,多方便。以前我没有离开家时,想吃园子里就有,现在远嫁外地,吃不上母亲种的蔬菜了,总觉得有点儿遗憾。有一年,姐姐一家人来我住的城市玩,晚上到达了小区,姐姐说赶紧把菜都拿上楼,在车里放大半天了别再压坏了。一打开后备箱,没看到姐姐他们的行李,满满的蔬菜映入眼帘,豆角、黄瓜、茄子、辣椒、柿子,太丰盛了,姐姐说每一样都是母亲挑选了园子里最好的给我拿来,不好的都留家里自己吃。姐姐还说母亲还要给我带大葱,姐姐说味道太大了,路途远,车里呆的时间长,味道重的话人受不了,最后才说通没拿。无妨无妨这些蔬菜已经够我吃很久很久了。在母亲的眼里,只要孩子们都能吃到她种的绿色蔬菜,她就很开心,有妈的孩子像块宝啊。
冬天的北方银装素裹。园子里所有的蔬菜都有了它们归属的地方,该冻的冻,该腌的腌,园子在冬季成了天然的大冰箱,只要把雪堆在一起挖个坑,可以把冻鱼冻肉封存,需要的时候再挖出来就行。每年冬天,父母亲还会在园子里堆个雪人,头上的水桶当帽子,玻璃丝袋子当围脖,手里再配把扫帚,一看就是劳模。还可以在院子里打雪仗放鞭炮,好不快活。
母亲真的是一位特别能干的女性,喜欢劳动的她给家人增添了很多绿色营养的放心蔬菜,又在劳动中找到了自己的那份快乐。我和父亲有过一次对话,大概的意思是想让他们晚年到我身边来生活。这样我离得近,看他们也方便。父亲说:不行!你那也没有园子,你妈妈就种不了地,那她能开心吗?到时候该上火了。我们就在这儿很好。我们活动活动身体也好,可不去你那儿。好吧,只要你们都身体健康我就放心了。
母亲的菜园子给了我很多美好的回忆,还有记忆中那些瓜菜的味道,在心里留下永远的记忆。