本题属于对税法的综合考查。
税收法定原则是指由立法者决定全部税收问题的税法基本原则，即如果没有相应法律作前提，政府则不能征税，公民也没有纳税的义务。税收主体必须且仅依法律的规定征税；纳税主体必须且仅依法律的规定纳税，税收法定原则的具体内容包括以下三个部分：
（1）税种法定。这就是说，税种必须由法律予以规定；一个税种必定相对应于一税种法律；非经税种法律规定，征税主体没有征税权力，纳税主体不负缴纳义务。这是发生税收关系的法律前提，是税收法定原则的首要内容。
（2）税收要素法定。这指的是税收要素必须由法律明确规定。所谓税收要素，具体包括征税主体、纳税主体、征税对象、税率、纳税环节、纳税期限和地点、减免税、税务争议以及税收法律责任等内容。税收要素是税收关系得以具体化的客观标准，是其得以全面展开的法律依据。因此它成为税收法定原则的核心内容。
（3）程序法定。其基本含义是，税收关系中的实体权利义务得以实现所依据的程序要素必须经法律规定，并且征纳主体各方均须依法定程序行事。
由此可知，税收法定原则要求严格按照法律规定征税，禁止类推方法的适用，故A项正确。
按照经营规模的大小和会计核算健全与否等标准，增值税纳税人可分为一般纳税人和小规模纳税人。
《增值税暂行条例》第12条规定，小规模纳税人增值税征收率为3%。
按照经营规模的大小和会计核算健全与否等标准，增值税纳税人可分为一般纳税人和小规模纳税人。小规模纳税人增值税征收率为3%，由此可知，B项说法正确。
《消费税暂行条例》第1条第2款规定：消费税的征税对象为应税消费品，具体包括：（1）烟；（2）酒及酒精；（3）化妆品；（4）护肤护发品；（5）贵重首饰；（6）鞭炮、焰火；（7）汽油；（8）柴油；（9）汽车轮胎；（10）摩托车；（11）小汽车。从2006年4月1日起，高尔夫球及球具、高档手表、游艇、木制一次性筷子、实木地板等应征收消费税，同时取消了护肤护发品税目。
由此可知，消费税的征税对象为木制一次性筷子、实木地板，而不是一次性竹制筷子和复合地板，故C项错误。
根据《车船税法》第8条的规定，车船税纳税义务发生时间为取得车船所有权或者管理权的当月，而非当年。故D项错误。综上所述，本题正确答案为A、B。
