花了不到一天的时间读完了《神奇的肌肤能量书》，书中的很多内容和观点都让我对饮食有了颠覆传统的全新认识👇👇👇

作者在书中极力主张她独创的“美容排毒方案”。她认为：最好的美容都是由内而外的，要想让皮肤光滑细嫩，弹性十足，发泽亮丽，能量四射，最好的办法就是通过调整饮食来改善自己的体内环境。

因此这本书的全部内容都是在谈论饮食和营养，如何通过“吃”来保持健康和获得更多的“美丽能量”。

值得注意的是，书中的某些观点是违背大多数人对饮食的认识的，比如书中提到“早餐不饿不吃，”、要摆脱“看时间吃饭”的习惯、“少食多餐会加速衰老”、乳制品绝对不吃、肉食尽量避免吃等观点，是完全不符合中国人的饮食习惯的，这种饮食观念是以西方饮食习惯为基础，至于是否适用于中国人，是备受争议的。

但是书中也有很多值得借鉴的观点，比如作者提倡的“从轻到重吃”的饮食原则，主张轻食和素食，养成给身体排毒的意识和习惯等，都是我们不曾注意的，应该在今后的饮食中来亲自实践。

下面就把书中一些观点摘录出来分享给大家👇👇👇（观点是否正确不做考证，仅为分享）

壹

就生理结构而言，人类与食草动物更接近。人类的肠道和消化道本来就是为了吸收植食中的氨基酸、矿物质和其他营养的全部益处而设计的。限制动物蛋白摄入量，增加植物食品摄入，可以减慢老化，让人看起来更年轻。

贰

要想轻松甩掉体重不反弹，最重要的法宝就是消耗能量，而其中消化所耗能量占身体消耗总能量的50%-80%。消化顺畅，耗费的能量就少，身体就能节省下更多能量用于清理陈旧毒素；而一旦消化不顺畅，毒素积聚的速度也就会更快。

叁

人类理想的血液Ph值是7.365。正常情况下，如果我们吃的食物在体内呈偏碱性，就有利于身体保持最佳水平。一旦人体的酸性过量，身体就会设法防止血液Ph值降至过低，甚至为此去破坏体内其他组织、器官和细胞活动。

所有食物中最易呈酸性的是动物产品，当动物蛋白的摄取量增多时，代谢酸类和废物也会增多，造成皱纹、粉刺和过早衰老。而碱性血液有助于形成碱性体质，促进健康和长寿，帮助抗击疾病和衰老。因此要想让身体达到外观和感观的最佳水平，我们应该吃80%的碱性食物和20%的酸性食物。

“碱食优先”法则：无论吃的是什么，都一定要先把碱性食物放在第一位。这不只为了确保大量新鲜植物酶的持续摄入，同时也能保证每餐都得到碱性含水分食物，加大这类食物在整个饮食中的总体比重。

肆

食品配对的7大法则：

1 身体一次只能妥当地消化一种浓缩不含水的食品。吃得越简单，消化就越好。

2 蛋白质和淀粉不要共食。吃一种浓缩食物后等三到四个小时再吃另一种食物，这样就有时间先把前面的食物从胃部清理出去。

3 蔬菜是碱性的非浓缩食物。

4 两种淀粉可以混合的。

5 两种不同类的动物蛋白不可混合。蛋白质整体而言是最难分解的食物。

6 脂肪应与蛋白质（动物和植物蛋白）适量搭配，或与碳水化合物一起吃。

7 水果应该空腹吃。就餐时尽量不喝水，餐食中过多的液体会稀释消化液，影响消化时间。

伍

从轻到重吃：我们要注意食物整体移动速度的快慢，先吃最轻的食物，最后吃最重的食物，让食物可以尽快地通过身体系统。最轻的食物在胃里移动得最快，而最重的食物则最慢。水果通过胃脏的时间是20—30分钟，香蕉需要约45分钟。淀粉在胃里会停留几个小时，蛋白质则更长，因为它移动得最慢，分解也最费时。

陆

新饮食计划：起床后首先喝一杯柠檬热水；早餐不饿的时候不吃。从早晨到中午是实现净化和彻底排毒的最关键时段，所以早餐要吃清淡少量，就不会陷入负担沉重的消化过程；午餐尽量避免浓缩蛋白质，不论是动物蛋白（鸡肉、鱼等）还是植物蛋白（坚果、种籽等），同时也要清淡少量，搭配合理，这样可以保持你的身体进行最优消化和全天净化；尽量在午餐后4个小时再吃晚餐，以留出足够的时间好好消化午饭。晚餐可以稍微宽松一点儿，但最好在睡前3—4小时之前吃晚餐，因为醒着的时候，食物穿过消化道的速度要快些。

柒

矿物质和酶：矿物质是创建美丽的必需品，最丰富的矿物质来源是绿叶菜和其他蔬菜；酶类有助于逆转衰老过程，促进减重。烹饪过程中会杀死许多酶，降低食物活性，所以我们需要多吃生鲜食物，每一餐以生鲜蔬菜或绿色食品开始，可以保证充足的高含酶食物的供应，增加酶储量。鲜绿蔬果昔和鲜绿蔬果汁是日常饮食的重要组成部分，可提供大量易吸收的矿物质和酶类。

捌

尽量避免吃动物蛋白，如果不想彻底放弃肉类，在吃动物蛋白时要坚持以下原则：

1 购买有机、无激素的肉，最好是来自当地或附近的农场；

2 动物蛋白一天最多只能吃一次，并在晚餐时间吃；

3 鱼类等海鲜比陆地动物更好，但一周食用最好也不要超过两次。动物在被宰杀前都充满恐惧，肾上腺释放的压力激素和肾上腺素会通过血管流经全身，吃肉越多的人，就越容易焦虑、生气和紧张；

4 要保证实行正确的食物配对。

玖

氨基酸和蛋白质的植物来源：绿叶菜和其他蔬菜；

坚果和种子：最好购买原生态的坚果和种子，因为烘烤会改变坚果的有异品质。应该特别控制腰果的食用量，因为腰果更容易积累各种潜在霉素，就算吃也要选有机、优质的腰果；花生也很易发霉和滋生真菌，所以也要避免食用花生。

芽菜和豆类：芽菜和豆类是很好的过渡食品，对于正在向素食转换过程中的人们来说是很好的选择，偶尔吃是很不错的。

拾

绝不能吃乳制品，我们的身体在两三岁时就停止或减少乳糖酶的产生，没有了乳糖酶，奶制品中的酪蛋白就会积累在胃部，很难分解，产生黏液，减慢食物通过肠道的速度，而且乳制品酸性强，易堵塞且难消化，刺激体重上涨。乳制品中确实含有许多钙，但也含有大量磷，会与消化道内的钙结合，使大多数钙无法被吸收，而且乳制品在体内酸性极强，钙是碱性物质，会与酸中和，所以乳制品不能补钙。人体钙质的最佳来源是强碱性的深色绿叶蔬菜以及海藻、坚果和种子。同样，酸奶含酪蛋白，经过高温杀菌，易产生粘液，也不建议食用。如果要食用乳品的话，可以选择山羊奶和山羊奶酪。

拾壹

碳水化合物并非都不好，优质的复合碳水化合物（淀粉蔬菜、天然谷物等）和水果有益于人体排毒。精制碳水化合物（精制淀粉如白面粉、白米饭、糕点面包饼干等）会诱发多种疾病，不建议食用。而精制糖类（蔗糖、红糖、乳糖浓缩果汁等）、精盐则应该完全从我们的饮食中驱逐，可以用高质海盐或海菜来代替精盐。我们应该控制所有酒类，但红酒可以适量饮用。如果实在想喝鸡尾酒，就选伏特加；如果想喝啤酒，就选深色的。

书中第二部分作者列出了具体的食谱，并且提出要通过服用各种药物（如益生菌、消化酶、氧化镁补充剂等）来持续净化身体，给大家展示一份书中列出的食谱，大家自行感受一下，反正吃各种药品这点我是接受不了的👇👇👇

以上。

END