记得刚毕业不久，在江门新会接待过一个汕头客人，本以为足够了解对方的习惯与身份，便煞有介事的安排在当地一个所谓高档的茶馆里喝茶谈事情。想必现在还有很多这样茶馆，环境显得刻意品位不见得高，并安排穿着旗袍的姑娘在一旁做一些茶艺的表演。然而事实上对方并不太买账，气氛略有些尴尬，但总算还比较相熟，可以直截了当的交流。这位长辈大概意思就是说“你也是潮汕人，潮汕人可不是这么喝茶，迈物有物无吶。（没必要做这些花哨的事情）” 最后也就换了个地方喝酒了事。
这件事的道理我过了许多年才真正明白，甚至觉得很重要。
随着这些年经济繁荣，文化产业也开始兴盛，参与和品茶相关的活动也跟着变得受欢迎。不知道什么时候开始，微信朋友圈关于茶会的内容也多起来，目测环境比起多年前的江门茶馆那种陈设升级了不少，比如穿着很民国的服饰，多有佛珠配饰与香气缭绕等等。感觉似乎没有这些搭配，就不能好好喝茶一样。
说回表演，日本茶道里是有的。日本茶道苛刻的要求规矩，从精神到身体都需要正襟危坐。在近乎空无一物的茶舍里，以限制动作为手段，产生了许多磨练修行者心境的礼仪，带有强烈的修行目的。况且并不是所有倭国人民都是这样喝茶，也仅限于真正的修行者而已。而在当下，这东西改头换面就来到中国，和服换做旗袍或者长衫，跪坐变成高坐。然而参与者并没有修行目的，可能只是为了一种虚妄的错觉。所以一种高雅文化失去了土壤结局只能崩坏，最终可怜的沦为某些商家炒作贵价茶的手段罢了。
喝茶并没有贫富贵贱之分，无中生有的形式并不足取。我所见过的是，一位阿伯在盛夏高温无比吵杂的海鲜市场，双手捧着一杯滚烫的工夫茶轻啜，如他所说热茶解渴，而我分明能看到一片清凉之意。所以，喝茶这个事还是不要故作深沉的好，故作深沉会产生距离感，反而会阻隔人与人之间的交流。就如漫步在潮汕或者闽南街头，随处可见市井的喝茶景象，亲切有人情味，有空记得来我家喝茶是最亲切的问候语。茶文化不是为了束之高阁，仅供观赏。
中国茶的正确打开方式应当和西方人喝咖啡一样，日常得像生活一样流淌。
