一不留神，晚餐就吃多了。借着消食的机会，顺道去补买饺子皮。因为昨天的白菜猪肉馅还有盈余，颇费了一番心思的馅可不能浪费了。
直接杀进离家最近的万富超市，结果湿面条、热干面、凉面、米粉都有，就是不见饺子皮。正准备打烊工作的阿姨说饺子皮卖完了。我立马辗转到基本不光临的晟昌优品超市，这个客流量细小的超市不至于脱销吧，没想到还是卖完了。
又带着最后一丝希望赶紧奔赴北山超市，最后的结果就是三个超市饺子皮均已售罄。等明天一大早去买？但感觉馅不能再耽搁了，大白菜出汁，影响口感。
突然灵机一动，不是才购了两袋面粉吗？何不自己擀皮？超市售罄，就难倒你这个英雄汉了吗？这么想着，我抱着买的其他东西往家跑。（事实证明――女人不要有事没事逛超市，真的会多出来计划外的消费。）
面粉掂量着倒，和面的技术已经炉火纯青，很快在我带老茧的手掌反复揉捏下，变成了一个温软的面团，留给它一个稍稍变劲道的空间，我抽空去接下晚自习的娃。
一切都是刚刚好。
我拿出我的打狗棒，不，是擀面杖，一旁伺候。面团搓成长条，切成大小差不多相同的个头。这次可没有百度，我想自由发挥，随意切换。纯手作，卖相再不济，味道一定差不了，突然之间盲目自信起来。
擀的面皮，不圆是硬伤。话说实践出真知，很快摸索出如何擀出圆的图形，不停改变方向，有几张很是入得我眼，嘿嘿，一定要拍照留恋。
有几个特别小的，满脸嫌弃，擀开了，也没有容量。随手把两个小团捏在一起，这下好了，擀出一个跟我脸大小的皮子来。得，大肚能容。
驾驭圆形饺子皮，一直不是我的强项，包成四不像也是意料之中，不求好看，捏拢是我的基本要求。然后我就开始霸凌那些面皮了，一顿强塞，再将它们的嘴堵死，有苦不能言的痛不欲生模样。我挨着摆，像一个个亟待分娩的足月产妇，横躺在不锈钢的盘子里。
眼看着卿回来吃了一根香蕉，又吃了一个梨，我想都没想，冲她喊道：“卿，我亲手擀的饺子皮，要不给你煮几个尝尝？”
“嗯，好吧。”虽然有点勉为其难，大概也不想扫我的兴。
我一边锅里烧水，一边赶紧捏几个最新鲜出手的。四个大饺子下锅没多久，就变成了几只大白鹅在水里上下浮动。
切葱花、拌佐料，饺子呈上去的时候心里并没有底，我继续忙活着。要知道，像这样同步进行的活，我之前肯定手忙脚乱，讲真，现在虽然手忙，脚没乱。
饺子皮又不够了，最后几个撑得更难受了。这是使命，必须撑下去！
大功告成，一看纯手作的饺子，大的，有半斤重；小的，也有二两有余。
“卿，味道咋样？”我冲着外间垂询。
“好吃！”两个字，把我激动的。因为卿同学一向要求颇高，能得到如此干脆利落的好评，瞬间信心大增，乐得我哼起歌来。
庄静华同志，恭喜你进步了！
你看，敢真的比会重要。如果不是实在没有买到饺子皮，你是万万不会迈出这一步。很多事情，我们不是不会做，而是在大脑里设置了太多拦路虎，内心戏太多，导致最后两手一摊，我不会做！
说实话，我内心有点鄙视都没尝试就直言不会的人，学会把“我不会”改成“我可以学！”不用等所有的都学会了再去做，在实践的过程中本身就是一种学习。
我喜欢带着体验的心态去生活。生命和生活只有多多体验，才能有更多感受，更加立体，更加丰富。
