阿里巴巴投资的盒马鲜生可以说是2017年新零售的网红公司。盒马鲜生开一家火一家，而且号称能做到单店盈利。这样的盈利能力让很多人都感到好奇。
《中国企业家》杂志的一篇文章说，阿里CEO张勇在做盒马鲜生之前，给盒马鲜生定了四条刚性的标准，分别是：第一，线上交易要大于线下；第二，线上每天的单店订单量要超过5000单；第三，App不需要其他流量支持，能够独立生存；第四，在冷链物流成本可控的背景下，实现30分钟送货上门。
盒马鲜生的店在4000平米，既有生鲜超市，也有餐饮区，整个超市有三分之一左右的地方是仓库，天花板上悬挂着送货的传送带，顾客必须在盒马鲜生App上付账，只做附近三公里的送货上门，但一定能做到30分钟送达。盒马内部把盒马鲜生门店总结为“一店、二仓、五个中心”，即一个门店，前端为消费区，后端为仓储配送区，五个中心分别是超市中心、餐饮中心、物流中心、体验中心和粉丝运营中心。
盒马鲜生的海鲜价格非常有竞争力。而且，盒马鲜生的海鲜可以在现场加工食用，价格比海鲜餐馆低，因为盒马鲜生是以超市的毛利率来做海鲜，而不是以餐饮业的毛利率来做。除了海鲜外，占盒马鲜生80%品类以上的生鲜食品，相比传统超市也有价格优势。盒马鲜生上海总经理张国宏说，盒马鲜生的价格对标的不是超市，而是菜市场，“绿叶菜，绝大部分时间比上海的菜场零售价格低30%；猪肉比菜场低20%。”
张国宏介绍，盒马鲜生提高毛利率的诀窍包括：首先是做直采，直接从生产地采购；其次是，大部分生鲜在第一个环节就做包装化，变成标品，从而避免了在运输、门店运营和客户挑选等环节中的损耗；最重要的，是盒马鲜生建立了一套包括物流、财务、门店、手机App、会员、支付、营销在内的线上线下一体化系统。盒马鲜生CEO侯毅说，这套系统“花了9个月时间做出来，虽然很粗糙，但能够跑通全流程，还是很令人震撼的。放到今天，这样一套系统其他人去做至少花两年时间。”
这就是新零售代表性公司盒马鲜生的方法。
