蛋糕的制作方法奶油蛋糕的做法

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通常大家认为的奶油蛋糕都是上面抹满了打发奶油的蛋糕，但是今天【杜仁杰烘焙小编】跟大家分享的这款蛋糕是美国家庭中非常常见的一种蛋糕，是以奶油代替黄油做成的。这种蛋糕口感湿润绵软，热量相对于普通蛋糕要低哦。表面上撒满了各种干果，味道更加多元化了。大家一起来试试吧！

1.将鸡蛋打至体积变大，颜色变浅，加入香草精和糖搅拌均匀。

2.将所有粉类材料混合，和奶油交替加入到蛋液中搅拌均匀，其中第一次和最后一次加的必须是粉类材料。

3.将蛋糕糊倒入模具中，撒上果干和坚果，放入烤箱350华氏度烤制30-40分钟即可。

上述技术文章转自杜仁杰实战烘焙网站，专业西点、蛋糕、面包、烘焙技术培训，关注杜仁杰微信

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