减肥，可以说是女人生活中首要的问题。为了达到目的，她们每天少吃少喝，甚至干脆不吃晚饭，以此昂贵的代价来换取减肥的成效。还有人认为不吃晚餐能排毒养生，使人长寿。到底这些说法有什么科学根据吗？
不吃晚饭能减肥、长寿？
减肥——吃七分饱
经常能听到有人说减肥秘诀就是不吃晚饭，没错，无论是谁，少吃一餐体重都会减少，但你减去的可不是脂肪，而是水分，一吃饭就会反弹。
所以减肥的最好方法并不是不吃，而是限制吃，少吃热量高的食物，三餐吃七分饱。
养生——限制饮食
有研究证明，限制饮食可延长动物的寿命，于是有人就理解为“不吃晚饭”。其实这个实验里有一个关键词：限制饮食，也就是说少吃，尤其要少吃高热量、高脂肪食物，并非什么都不吃。
不吃晚饭，对身体伤害有多大？
其实不吃晚餐，不仅不能达到减肥和养生的目的，还会对身体带来极大伤害：
①伤肠胃
胃酸的PH值为0.9-1.5，长期不吃晚饭，没有咸性食物的中和，胃酸会逐步腐蚀胃黏膜，进而引发胃炎和胃溃疡。
②影响睡眠
中午12点吃完饭，如果晚上再不吃，睡觉时胃里啥东西都没有，很容易出现半夜饿醒的情况。
到第二天早上，你基本已经饿了15个小时以上，人在饥饿时不仅免疫力会下降，还会出现身体疲乏、注意力不集中的现象，长此以往，很容易患病。
③更容易发胖
经常不吃晚餐，身体无法得到正常的能量摄入，人体被迫放慢新陈代谢速度，以减少能量消耗。比起脂肪，肌肉消耗能量速度更快，所以身体会用肌肉来提供能量，所以到最后，肌肉减少了，脂肪却一丝不减。
之后即使你正常饮食，身体也会先储存脂肪，所以你会胖得更厉害。
④营养素缺乏
之所以一日三餐制，代表每一餐都是不可省去的。不管是早餐还是晚餐，都对身体的能量、营养摄入都有一定意义。
如果不吃晚餐，身体会缺失一部分营养素，进而引起一系列身体不适反应。
再者，现在的上班族大多是“早餐马虎、午餐将就，晚餐丰富”的状态，如果再不吃晚餐，生活还有什么意思？
真正可以不吃晚餐的，只要这4种人
1.中午吃多了
中午吃得太多，晚上又没额外安排运动，可以考虑不吃晚饭。
2.下午加餐吃得较多
如果下午加餐吃得有点多，到了晚上肯定不会饿，这时也可以省去晚餐，不然也会给肠胃带来负担。
3.晚上睡得早
一般晚饭时间与睡觉时间最少隔3小时比较好，这样才不会影响睡眠质量。
如果你习惯晚上8、9点睡觉，这就可以考虑把午餐时间延后，晚上可以不吃。
4.体重严重超标
BMI＞28，体脂率＞30%的人属于严重超重，这时需要严格控制饮食以达到减肥目的，可以不吃晚餐。
其实，晚餐能不能使你发胖，关键在于吃什么。如果晚餐吃各种油炸、烧烤，即使只吃一点点，也会使体重增长；如果晚餐喝粥、吃点青菜，一定是不会发胖的。
