山茶油不为人知的作用
抗氧化：
山茶的不饱和脂肪酸中含有碳碳双键，可以与体内激发态自由基（主要是氧自由基）发生反应起到自由基捕捉剂的作用，你家的盆晒不坏是由于配方中同样也加了自由基捕捉剂（光稳定剂和抗氧剂）。人的衰老过程其实也可以看做是氧化的过程，捕捉的自由基越多，你老的也越慢。
预防肥胖
山茶油在预防产后肥胖、保证胎儿健康成长方面也有重要作用。调查研究表明，我国有80%女性产后肥胖，20%的女性产后永久性肥胖。研究证实这与食用油选择不当，饱和脂肪酸摄入量过多有关。普通食用油进入人体后"其未消化部分会聚集在体内转化为脂肪，易导致肥胖并诱发其他疾病。而山茶油具有“不聚脂性”其富含的单不饱和脂肪酸能与体内的分解醇素产生作用能被碳酸气分解转换为能量，阻断脂肪在内脏及皮下生成，能有效预防产后肥胖，因此"山茶油被福建和台湾一带广泛地用于孕产妇调理身体，俗称“产子油，月子宝”。
护肝作用
专家做了一组动物实验："山茶油能显著改善梗阻性黄疸大鼠的营养状况，明显降低血清总胆红素，直接胆红素谷丙转氨酶和谷草转氨酶)的水平
保健作用
德国《妇女杂志》曾以“茶油的秘密”为刊题"大副刊登了澳大利亚人用山茶油防治多种疾病的事例，目前欧洲的一些国家，如德国，法国将山茶油作为药用，而日本则将山茶油广泛用在了保健食品中。
