＂铛铛铛，卖麻汤，麻汤不甜，不开钱＂。
不知道何时，兴仁的大街小巷不时传出叫卖麻汤的吆喝声。
麻汤，这是我们大山一带的方言叫法，书面语叫麦芽糖。
小时候在农村，我们的寨子里，我三伯是做麻汤的，每到赶场天，他就会挑着糖担子，手中拿着铜锣“铛铛铛”地敲着，在大山街上边敲边吆喝：＂卖麻汤,卖麻汤，麻汤不甜，不开钱！＂只要一听到我三伯的叫卖声，赶场的好多人都会围着他，卖上几块，放在嘴里，嚼嚼嚼，忒甜，忒有味道。
麻汤，这个被广大70后、80后奉为“人间美味”的零食，足以让小孩子魂牵梦萦。小时候，最美味的就是吃麻汤了。吃的时候硬硬的，像一颗石头，含在嘴里，不一会儿就软了，用舌头一舔，啧啧！甜、香、可口，这是一种怎么也不描述不清的味道。
由于小时候好多人家家里穷，大人们往往会说麻汤不干净，说什么熬麻汤的时候要吐口水边搓边揉，这样才糯，还说什么吃麻汤会把牙齿扯落下来。可我们不管那么多，每次我们都会跟三伯撒娇，给三伯一块钱，问他能不能多给一点点。那时候我就想：要是我家卖麻汤的该多好啊！每天我想吃多少就吃多少。
对于很多90后、00后来说，可能就没我们小时候吃麻汤的味道了。如今在兴仁街道经常听到叫卖麻汤的吆喝声，街头很常见，随处可卖，但总感觉和小时候的不一样了，小时候的颜色要偏白一点味道更鲜美、更甜，现在街上卖的都有点偏黄，吃着虽然很甜但却很容易腻黏牙齿。
有人说是我们生活水平提高了，好吃的东西也越来越多。确实，现在各式各样的美食真的很多，多得让人数都数不出来，但能够让我们魂牵梦绕的美食却没有几个，在兴仁，虽说鸡屎藤粑粑很有味道，但它只是存在在兴仁县城人的记忆里，而麻汤，它却整整影响了几代人，生活如此，拥有的东西越来越多，心也变得越来越复杂，好怀念小时候吃麻汤的味道，它,让人单纯和知足。
