因为爱人是江西宜春人,本人有幸经历了两种不同风格的春节,喜庆、祥和的大相同下,亦有更多的不同之处,今抒之以怀,各位看官请品个中滋味。
除夕之前
小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。
鲁西南和赣西南入腊月后、除夕前的两个节点是腊八和小年,在时间上两者就有区别。腊八当然都是一样的,但鲁西南的小年时间是却是腊月二十三,而赣西南的小年时间则是腊月二十四,这个差异还是挺大的,作为一名北方人,我曾和爱人为小年的时间争执,好长时间都无法理解为什么南方人会二十四过小年,或许这就是自己进入了思维定式吧!
鲁西南过小年当然是饺子,早上、中午、晚上都可以吃,这一天城市里的餐馆基本爆满,尤其是饺子馆,吃饺子的人一茬接一茬,我和几个没能回家的同事为了吃饺子找了三四个地方才算排上号。过小年对于北方人来说也有团聚的含义,一般孩子们会约在一起到老人家里去包饺子,大家一起乐呵乐呵也让老人感受天伦之乐,提前为春节预热。
赣西南过小年当然就是好酒好菜上上上,俗话说“过了小年,天天是年”。寻常人家从一桌丰盛的早餐开始,年便到了。
二十四扫房子,二十五磨豆腐,二十六割块肉,二十七杀公鸡,二十八把面发,二十九蒸馒头,三十晚上熬一宿。
在鲁西南,过了小年,人们便开始忙起来了,对于城里的人,年味越来越淡了,杀鸡买肉蒸馒头这些事情已经不用刻意准备,无非是晚上抽时间到超市里去转上一转,超市除了初一可能会关半天的门,基本上都会营业。年前亲戚朋友之间也会“串门”,毕竟假期时间有限。而打扫卫生、收拾汽车、理发、洗澡等事情是务必在腊月二十八、二十九完成。相对城里,农村还是比较热闹,过了腊八,人们并需要在各种农村大集上准备年货了,鞭炮、春联、鸡鱼、蔬菜、水果,干果尤其是花生瓜子,为了款待亲朋好友、乡亲邻居,年轻人喜欢准备一些花样,比如红酒,南方的腊肉,东北的酸菜,一些当地没有的香烟、白酒、啤酒、特色小吃等等。而蒸馒头、花糕、菜包子、肉包子,炸丸子、面条,做供台鸡鱼等传统食物也仍流行,但个人杀猪、宰羊的现象及已基本没有,毕竟牲畜屠宰还是比较正规的。年后走亲戚是一件大事,原来两瓶酒两包核桃酥(炉果)是标配,都要提前备好,不过大家传来传去的也就是把礼包换换样,仪式感更重一些。
在赣西南,人们没有吃面食的习惯,大家的主食就是米饭,所以蒸馒头、备面食一直都不是习俗,但腊鸡、腊肉、腊肠是每家每户必备的菜肴,当然理发、洗车、扫房子也是和全国各地都差不多,不过南方人在洗澡问题上和北方人是有较大区别的,在赣西南人们每天都要洗澡,无论冬夏,而鲁西南的冬天,绝大多数人是几天才洗一次,所以洗澡问题上,在赣西南人们是不用可以准备的。
除夕
在鲁西南,除夕当天是三顿饺子,而且吃饺子前是要放鞭炮的,饺子出锅后先敬灶王爷、老天爷,给他们摆上饺子和筷子,也是一个仪式,当然,老人们一般还会嘴里念念有词,无非是“灶王爷,吃饺子喽,趁热吃喽!”一两分钟后就可以端回来给家人吃了,据说吃“灶王爷、老天爷剩下的饺子会“好”。早饭后要贴春联,除夕这一天不算“年”,打扫卫生、收拾房子、整理房间也可以同时进行,而中午这顿饺子是比较隆重的,一般都会回家和老人团聚吃饺子,年轻人可以不开炤。而下午到傍晚,每个家族都会到祖坟(老林)上把“老爷爷老奶奶”请回家一起过年以尽孝道。在鲁西南老家,我们没有年夜饭的习俗,除夕中午就是团圆饭,而晚上就有可能简单的两个菜再吃中午剩的饺子。饭前仍然要放鞭炮,小孩们把在大集上买的地老鼠、穿天猴、开天雷、仍炮、划炮等烟花都拿出来尽情玩耍。妇女们都会聚在一起拉家常,男人们则打扑克……
在赣西南,人们把最好的酒菜都拿出来,板鸭、腊鸡、腊肉、腊肠、辣煎鱼块、烧鸡脚(鸡爪)、炖鸡块、炒笋条、空心菜、肉丸子、辣炒蒜苗、嘎鱼汤、炒牛蛙、米酒等等,尽情释放自己的肠胃吧。小孩们也是看电视、看春晚,吃零食、放烟花,而大人们则聚在一起打麻将。
两个地方都是亲人们团聚的时刻,一年没有回家的孩子、父母、兄弟姐妹、朋友同学,大家聚在一起,诉说一年的酸甜苦辣,分享自己的成就辉煌。而在午夜十二点,每个地方都是准时跨年,鞭炮齐鸣、百花齐放,神州大地,一片欢腾。
大年初一
在鲁西南,由于受孔子的影响,这里的农村习俗、仪式较多,人们以家族为单位,到自己的家族和其他家族的祖先供台前祭拜、拜年,一般都会磕四个头,当然大家也会到年龄大的长辈那磕头拜年,这些都是“礼数”。村里比较大的地方,可能大家要转上一上午,有些平时很少说话、见面的村人,都是趁着拜年的机会相互问候。而到了中午,家里的这顿饭也比较丰盛的,会炒几个菜,家里准备的鸡鸭鱼肉这会才能吃到。当然,也有许多家族或同学选择在这一天搞大聚会,这一天就是团聚的时刻。
在赣西南的农村,除了放鞭炮、吃大餐外,越来越多的人选择到周边走走看看,明月山、宜春公园、袁山公园、人民公园、北湖公园、春台公园、状元洲公园、禅博园等,到处是庙会、灯会等活动,由于春节里气温升高,各大公园都已经是一片春意盎然,正好是出游的大好时光,趁着假期,一家人难得聚在一起,四处游玩、轻松一番。
初二到初六
鲁西南,初二回娘家(年龄大了或娘家父母去世了就是孩子去走舅家),初三走姑家,初四走姨家(也有初四回娘家的),老的传统习俗至今仍在辈辈相传,尤其是新姑爷带着媳妇走丈母娘家,那是在一年中都是件大事啊,姑爷要带很重的礼,什么八箱酒、八只鸡、八块肉、八条鱼、八个礼盒等等等等,而老丈人或小舅子大舅哥也要找来四五个陪客,在山东喝酒是串亲戚的必过程序,而且喝的越多,醉的越大,说明招待的越好,自己表现的越实在、出色。当然,不只是女儿回门,其他的客人来也是以酒为欢,在鲁西南,串亲戚可以是早上和中午,但比较忌讳晚上留宿或吃饭,去走亲戚的都是男人,最多带着小孩,当然,女儿会回娘家是例外。有人对酒席上女人不能上桌吃饭有相当的诟病,其实除了传统习俗的一种流传,也因为男人在饭桌上饮酒的气氛所致,一群醉醺醺的人在一起,如果不喝酒也不愿意去参与,其实很多时候男人如果不喝酒女人孩子都是一块吃饭的。
当然,在赣西南这种女人不上桌的习俗是没有的。赣西南大家串亲戚的日子规定不严格,只是要提前约定,今天去谁家,几个兄弟或姐妹便全部去一家相聚。一般早上是没有串亲戚的,就是中午和晚上,待客的主家会提前准备好酒饭,去串亲戚时家里除了年龄比较大的老人,其余全部去,因为都提前订好了时间,所以也不必担心会有别人来。在赣西南,男人抽烟比较多,几乎所有中年男子都抽烟,而饮酒则是比较少的,除了自己家庭内部聚会会饮少量啤酒或米酒外,白酒几乎不动。而赣西南最普遍的娱乐活动便是麻将,流行到家家户户都有麻将桌,并且近年来都是自动麻将桌,亲戚多时会开两三桌麻将,壮哉!
结尾
其实,无论是鲁西南还是赣西南,甚至扩展到全国,春节已经成为中国人的一个符号,一种乡愁的情怀,一湾亲情的思念,一颗漂泊在外的游子的心的最终归宿!