自从大学毕业之后搬出了寝室，虽然不擅长于厨房中的事物，不过每次有同学来家里玩，我总喜欢信心满满地想要大展厨艺。在多次实践之余，慢慢养成了自认为可爱的偷工减料的习性——不喜欢放油。
倒不是为了养生、健康之类，纯粹是觉得放油这件事太麻烦，我前室友就曾付出过惨重的代价——搬家第一天，她非要大展身手做鱼，我给她老人家准备好一些材料之后便退避至客厅。放油之后，她把鱼往锅里一甩，结果油溅了她一手，她当场甩掉锅铲下楼拿药去了。一个月之后，她的手腕才恢复成正常的颜色。，不过留下了一道十厘米长的疤痕，直至半年后才消失。
有了她作为反面教材，我更是不愿意和油打交道，除了必须放油的菜之外，所有的汤汤水水均保留原始味道。
比如说紫菜蛋汤。先把一锅水煮沸，放点儿盐，把洗好的紫菜进去煮一会儿，再打两个鸡蛋下去，搅拌搅拌搅拌，等锅里的水稍微少一点儿就盛起来。
比如说丝瓜汤、南瓜汤、豆腐汤之类的，先放水，再放盐，再放食材，捞起来，多简单。
之前我也曾说过我做面条的经历，和上述的类似，杜绝油的出现，也就明智地过滤掉了所有风险。
每次露出这样的“拿手绝活”，总会有等着吃我做东西的人问我：“油呢油呢，你怎么不放油？这样一点儿味道也没有吧。”
“你先吃嘛！”
满心期待地看着对方尝试过之后，用眼神探寻食物的味道，对方往往会回答：“好像也还可以！”末了，又加一句：“如果放点儿油会更好吃。”
“走开啦，有吃的就不错了。”朋友们总遭到我如此粗暴地对待。
还记得曾让我骄傲一时的咖喱鸡肉饭——有四位朋友特意到我家品尝。
把肉、土豆和红萝卜随便切一下就丢进锅里炒片刻，放水，放调料，捞起来。
由于食物的分量很足，当我把做好的咖喱鸡肉饭端到大家面前，我自己都觉得很骄傲——以前都是在店里才能吃到这个，价格不便宜，分量好少，如今我竟然会做了，哈哈，简直得意到忘形。
细看过四位朋友的表情，大多给了我满意的回馈。只是当我力邀他们下一次再来时，纷纷推脱：“还是你下次来我们家蹭饭吃吧！”
