民国才女林徽因在 1934 年《学文》刊载的诗篇，将四月天的美雕琢至全新境界：
“你是人间的四月天；
笑响点亮了四面风；
轻灵在春的光艳中交舞着变。”
如今，又逢四月，气温节节攀升，万物仿若从沉睡中苏醒，蓬勃生长，人心也随之活泛起来。
春天，向来是滋养身体的好时节。可谈及吃，纵有珍馐美馔摆满桌案，却也难填味蕾对独特美味的渴望。当下之人，轻点手机屏幕，美团、淘宝等平台触手可得，各类美食下单即送。便捷之余，食物却也失了几分撩拨人心的魅力，人们对吃食渐渐没了往昔的期待。
其实，现代人对很多事物的热情都在悄然冷却，这也成了幸福感缺失的一大缘由。生活的压力与日俱增，高强度工作不仅拖垮身体，更造成精神的内耗。在身心俱疲之下，人们弄丢了强健体魄，也丧失了追寻高品质生活的耐心与信念。富足的物质与空虚的精神，恰与上世纪八九十年代形成鲜明反差。那时日子虽清苦，可一件新衣、一顿家常美味、一个手工自制的简陋玩具，便能点亮数日乃至一整年的幸福之光。
暖阳洒落满池银波，春风如缕拂面而过，清脆鸟鸣婉转悦耳，孩童嬉戏欢笑不绝。不远处，阿婆蹲在草地边，手持小铲挖掘野菜，那专注的神态，瞬间勾起我心底尘封的往事。
周作人在《故乡的野菜》里提及，浙东、南京、东京都、北京，这些他生活过的地方，皆是他心中故乡，足见其适应能力之强，随遇而安之豁达。我客居苏州十余载，辗转奔波，归属感却如缥缈云雾，难以捕捉，想来周边大多是同我一般漂泊之人吧。远离故土，气候、环境悄然改变心境，留存在心底里永不变得，想来还是残存在味蕾上最初的记忆。
前几日，在食堂吃早餐，同事掏出一个窝窝头，这是他老妈用榆钱拌面做的，也是我儿时常吃到的一种野味。掰下一块放进嘴里，窝头已经凉了，细细咀嚼，劲道十足，榆钱独有的清香瞬间弥漫整个口腔。
榆钱，形似圆薄钱币，故而得名，又因谐音“余钱”，有食之财源广进的美好寓意。实际上它是榆树的翅果，而非叶子。听奶奶讲，饥荒年月，莫说榆钱，就连榆树树皮都被剥得精光，捣碎成粉，煮成糊糊果腹。
故乡的野菜种类繁多，那个时候吃野菜，并不是为了尝鲜猎奇，也不是为了改善伙食、追赶时髦，而是把野菜作为每天主食的重要补充，用来填饱肚子的。如此想来，吃野菜这件事就没有那么多诗意浪漫了。介绍几味儿时尝过的野菜，若有机缘，诸位不妨一试，说不定能收获别样滋味与幸福。
面条菜
面条菜植株矮小，通长不过 60 厘米，茎干挺直，节点醒目膨大，偏爱阳光，常与冬小麦混长在一起，是冬小麦的伴生植物。春天暖和的时候，我经常会随父母去地里给庄稼除草。那个时候农作物很少打药，更不会用除草剂。麦地里最容易生长的三种杂草：分别是玉面蒿、拉拉秧，还有一种就是面条菜了。玉面蒿可以给猪改善伙食，拉拉秧上面有很多小刺，猪都嫌弃 ，只能甩在地头任太阳曝晒。
干完农活，我们就会蹲坐在地头上，细心挑拣面条菜，留着傍晚下到面条里。面条菜叶片细长对生，形如面条，故而得名。有些稍老的植株顶端会开出粉红小花，这种老菜只能喂猪了。
老妈擀好面条待水沸后下锅，煮沸后加半瓢冷水，再度煮沸，放入面条菜，待水又开，调好油碟，热气腾腾一大锅面条便能出锅，老妈总会给我卧上一个荷包蛋，那滋味，暖彻心扉。
楮不积
三月末四月初，楮不积悄然现身枝头，有些地方也叫楮不楸，它是楮树雄树的花穗。楮树学名构树，北方多称楮树，常扎根山坡、城郊、河边、路旁等地。花期仅四天左右，稍不留神便会错过，花开前采摘最为鲜嫩。洗净后与面粉、玉米粉等拌匀，蒸熟后加入蒜末、干辣椒、葱花等调料，入口鲜香。炒菜、做汤亦是美味。
我家树林北边有棵楮树，旁边鱼塘主人挖塘取土。久而久之，楮树朝鱼塘倾斜，成了孩子们的天然乐园。每年四月，楮不积挂满枝头，密密麻麻。可惜树林离家远，树又好爬，我始终没机会品尝。最终，在一个风雨夜，它轰然倒塌，没入鱼塘。
蒲公英
野菜中，蒲公英最为常见，又名婆婆丁。早春料峭寒风里，场院沟畔、荒野草地，放眼望去，蒲公英锯齿状叶片绿得发亮，宛如大地精心裁剪的花边，错落铺展。其间零星点缀着黄色小花，美得动人心魄。蹲下轻轻捏住叶片底部，稍一用力，便能连根拔起，完整地收获一株。它的根细长坚韧，带着泥土气息，仿佛在诉说着与大地的深厚羁绊。
挖回满满一篮蒲公英。清洗是首道工序，在清水中反复涮动，泥沙褪去，叶片愈发鲜绿水灵。最家常做法是凉拌，烧一锅开水，将洗净蒲公英快速焯烫，叶片刚变软即刻捞起，过凉水，保持脆嫩。攥干水分放入石臼，加几瓣蒜、少许盐，捣碎，瞬间蒜香四溢。再添一些香醋、淋几滴香油，拌匀装盘。入口先是蒜醋交织的清爽刺激味蕾，接着蒲公英独有的微微苦涩裹挟野菜的清香在舌尖蔓延，越嚼越有滋味，咽下后口中余韵悠长，清爽之感沁人心脾。有时简单与鸡蛋同炒，蒲公英的苦涩与鸡蛋的醇香碰撞，也别有一番风味。
香椿、荠菜、槐花和其它
故乡野菜，数不胜数。春光明媚时，香椿树绽出紫红色嫩芽，鲜嫩香椿头炒鸡蛋，堪称一绝，老香椿叶用来制作面酱，风味独特；田边地头荠菜常开出白色小花，加葱姜肉末剁碎制馅，蒸出荠菜肉包、包成荠菜饺子，咬一口，满嘴留香；洋槐花盛开，香甜气息勾人魂魄，我每次都迫不及待，连叶带花囫囵吞下，虽偶尔被刺扎伤手脸，却满心欢喜，哪觉疼痛；还有清淡且带有一丝甘醇的茅根、清凉且有着独特辛辣味的薄荷叶、鲜香脆嫩的马兰头……
那个年代，物质匮乏，故乡田间地头野菜琳琅满目，你方唱罢我登场，热闹非凡。不过，并非所有野菜都受青睐，像马齿苋、红薯藤、南瓜头、芝麻叶等，那时都用来喂猪或者弃之如稗草。我小时候很少吃过，也从未想过这些竟能成为后来盘中佳肴，觅之不得。现在想来，世事变迁，着实令人感慨。
如今久居城市，超市蔬菜种类繁多，却再也寻不到儿时野菜那带着泥土芬芳与春天气息的独特味道。偶尔回乡，望着熟悉又陌生的田间地头，空无一人的荒村，远处庞大煤焦化基地浓烟滚滚，煤炭过度开采，生态环境满目疮痍，农人不愿再被几亩薄田束缚，纷纷转包土地，农药肆虐，野草难觅踪迹。
四月春风轻柔拂面，挖野菜、尝鲜的往昔时光如潮水般涌上心头，愈发怀念那段质朴岁月的馈赠了。回首间，终是明了，心中那份深深眷恋，是再也回不去的故乡！
